מה לעזאזל הוא חלב מקקים בכל מקרה?

יש לך חלב מקק?

אם ליאונרד Chavas יש את דרכו, הג 'וקרית החיפושית האוקיינוס ​​השקט מוגדר להיות המגמה החדשה ביותר בקרב מזון מודע תזונה. מינים מקקים הוא היחיד הידוע לקטט, וחלב שלו נחשב תחנת כוח של חומרים מזינים, על פי מחקר ויראלי Chavas שותף שראה אור ב כתב העת של האיגוד הבינלאומי לקריסטלוגרפיה.

מוזר ככל שזה, חלב מקק עלול לגנוב את הזרקורים כי כל כך הרבה זמן שייך קייל, מורינגה, ועוד ירקות זרים אחרים האמריקנים רק עכשיו לגלות.

מה שמביא אותנו לשאלה המתבקשת:

"איך אתה חוקר מקק, בכל מקרה?"

כפי שהיא עומדת, זה תהליך אינטנסיבי. מדענים מגלגלים את אמצע הג'וק עם איזמל כדי לקצור את החלב, אשר למעשה הוא יותר עקביות של גבישים. "הכול נעשה די מהר, "אמר צ'אבאס הפוך. על ידי "מהיר," Chavas למעשה אומר שזה לוקח אדם אחד חצי יום כדי לעבד את החלב של כנראה שניים - אולי שלושה? - מקקים.

הטריק כדי לקבל את החלב הוא לקצור בשלב הנכון של תוחלת החיים של ג 'וק. בסביבות 40 יום, הג 'יק מתחיל לקטט (ליהנות זה תמונה) עבור הצאצא שלה, ובכך פותח את החלון עבור המדענים לקום שם, אשר כרוך להרוג את המקק. התהליך הוא פשוט למדי וזול, אבל זה עדיין לא אפשרי לייצור המוני עדיין ("אנחנו עושים את זה רק מסיבות מדעיות," אמר Chavas, וזה בכנות סוג של טוהר כולנו יכולים להשתמש יותר עכשיו).

למה אנשים קוראים לזה "אוכל מושלם?"

החלב עצמו מורכב משלושה סוגים של חלבונים דומים מאוד. הוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות הדרושות לצמיחה נכונה של התאים. הוא מכיל גם שומנים שאנחנו צריכים לשמור על בריאותם, אבל הם לא מיוצרים באופן טבעי על ידי הגוף שלנו. והחלב הוא glycosylated מאוד - משטחים של חלבונים שלה מצופים סוכר. כל זה בא יחד כדי לומר כי פרופיל האנרגיה של חלב מקק ביעילות בועט את התחת של כל סוג אחר של חלב שניתן להעלות על הדעת. זה ארבע פעמים יותר אנרגיה צפופה מאשר חלב פרה; שלוש פעמים יותר מאשר חלב תאו. Chavas לא היה בטוח איך זה stacked עד אופנתי אופציות כמו חלב שקדים, אבל בהתחשב בכך חלב פרה יש, אונקיה לאונקיה, שמונה פעמים חלבון של חלב שקדים, אנו יכולים להסיק באופן סביר כי חלב מקק בועט בחלב חלב שקדים.

אז … אתה יכול לשתות את זה?

זכור איך חלב מקק למעשה יש מבנה גבישי? גבישים נפוצים בטבע; בבני אדם, האינסולין מאוחסן כמו גבישים בתאים שלנו. מחלות מסוימות, כמו פרקינסון, מייצרות סיבים גבישיים. וירוסים רבים מזהמים מארחים שונים על ידי יצירת גבישים. אנחנו עדיין לומדים בדיוק איך תאים מייצרים גבישים כמו אלה שמרכיבים חלב מקק, אבל זה יכול להיות צורה סבירה לקחת.

חלב כפי שאנו מכירים אותו באופן לוגי קיים בצורה נוזלית כי זה קל יותר לעכל את הדרך הזאת וקל יותר להעביר מהגוף של האם לגוף של הצאצא. אבל טון של חומרים מזינים ללכת לאיבוד כאשר החלב נוסע כמו נוזל. חלב קריסטל, אם כי, הוא חומר מרוכז מאוד. עם חלב מקק, אין חומרים מזינים אבודים; אתה מקבל המפץ העיקרי עבור לקטוז שלך דולר.

מבחינת הייצור, זה עוזר לזכור כי ג'וק הוא לא פרה. עשרה ג'וקים מייצרים כחצי מיליליטר של מוצר; Chavas מעריך כי 100 גרם יהיה כרוך להרוג למעלה מ -1,000 ג'וקים, כלומר זה די ברור לא ריאלי או יעיל.

חלב מקקים יש עתיד בר קיימא יותר כמו גלולה, וזה עלול לא להיות רחוק מדי בעתיד, אם כי זה בטח היה לקחת אי שם במגרש של 100 ג'וקים לייצר גלולה. Midgut ממוקם בנוחות וקל להסיר, אז זה אפשרי נוכל להפוך את התהליך בשלב כלשהו. התסבוכת המביכה, אולי רק הוכיחה שזה דבר טוב להציע לעולם אחרי הכל.