A2 חלב באמת "סופר חלב?"

חלב היה פעם אחד החומרים הפשוטים והפשוטים ביותר שיכול היה להיות. אבל בשנים האחרונות, כמובן, תעשיית הבריאות השיגה את זה, ועכשיו בנוסף חצי וחצי וחצי ו 2 אחוז ו רזה, יש לנו חלב ללא חלב "חינם", כמו חלב שקדים, חלב קוקוס, חלב קשיו, ו - כדי להיות עצבני ו foodie ומזין בבת אחת - חלב מקק.

אבל כמו מאוהב כמו האמריקנים הם עם חלב סופר, יש אחד שאנחנו לא הצליחו להרים על זה יותר פופולרי בחו"ל: חלב A2.

חלב A2 מסורתי בכך שהוא עדיין חלב פרה. ההבדל הוא שבמקום חלבון הבטא-קזאין A1 שנמצא בחלב המשווק הנפוץ ביותר, הוא מכיל את החלבון A2. A1 בטא-קזאין משחרר פפטיד אופיואיד ספציפי, בטא casomorphin-7, או BCM7, כאשר מתעכל. A2 לא.

חלב עיזים וחלב כבשים הם באופן טבעי A2. כך גם חלב אנושי. למעשה, כך גם חלב הפרה כאשר הפרות הן מאסיה או מאפריקה; זן אירופי של פרה מייצר A1 בטא-קזאין, תוצאה של מוטציה גנטית לפני זמן רב. אבל זן A1 הוא מוגבל לאוכלוסייה לבחור, אז זה עדיין אפשרי לגדל עדרים של פרות אירופיות המייצרות רק חלב A2. כך עושים החקלאים שמספקים את חברת החלב A2, הקבוצה הניו זילנדית שמאחורי המוצר המזוהה, את מה שהם עושים.

השונה מגיע לחומצת אמינו אחת בלבד, אבל לגיונות של A2 מומרים אומרים שחלב A1 רגיל מחמיר את תסמונת המעי הרגיז שלהם או שאינו ניתן להסרה עקב אי סבילות ללקטוז. חלב A2, הנרטיב הולך, ללא כל מיני סיכונים אתה בפנים אם אתה שותה A1, מן אי נוחות יומיומית סוכרת. יש גם הרבה דיבורים על תיוג לא ישר מ Lion Group, אשר מייצרת מספר מותגים הנושאים את התג A2.

אז איך סופר הוא A2, בכל זאת?

"אני זהיר במונחים כמו" חלב סופר ", קית 'וודפורד, מחבר הספר השטן בחלב: מחלות, בריאות ופוליטיקה של חלב A1 ו- A2, אמר בדוא"ל אל הפוך. "חשוב לציין כי אוכלוסיות בעלות צריכה גבוהה של A1 בטא-קזאין הן גם אוכלוסיות בעלות שיעור גבוה של מחלת לב וסוכרת מסוג 1. כעת יש לנו הבנה טובה יותר של המדע שמאחורי זה, ויש לנו תוצאות של בעלי חיים, אבל זה קשה יותר להוכיח בבירור בבני אדם באמצעות ניסויים קליניים, כי מחלות אלה לוקחות כל כך הרבה זמן כדי להתבטא ".

בבדיקות בבעלי חיים, A1 בטא קזאין הוכח להאט את תהליך המזון נע דרך הבטן על ידי שש שעות. פירוש הדבר הוא שש שעות נוספות בין שתיית החלב, וכאשר אתה משתין אותו, שבמהלכו אתה נתון לקלקול קבה, גז, נפיחות וכדומה. לדברי וודפורד, A1 (טכנית, BCM7) עשוי גם לתרום דלקת ותגובות שליליות החיסונית אוטומטי שונים. וודפורד אומר כי באופן אישי, הסיכון למחלות לב הוא מה שמניע אותו להימנע מחלב המכיל A1 בטא-קזאין, אם כי הוא ישתמש בו לעתים בכמות קטנה עבור הקפה שלו אם אין A2 על היד.

הסיבוכים מפרסום ישרים לא עוזר לעניינים כמו חסידי A2 לנסות שרירים על תעשיית המיינסטרים חלב. כדי להיות ברור, עם זאת, זה לא את ההשפעות של A2 כי הם להיות misrepresented, רק נוכחות פיזית במוצרים שונים. וודפורד התקשר עם צרכנים רבים, מרומים, זועמים, כולל בתו שלו, שרכשו PURA או חלב איכרים חלב לאחר הובילה להאמין שזה מכיל אך ורק את חלבון A2 (במקום, הם מכילים גם A1 ו- A2).

וזה, לפי וודפורד, אומר שזה רק חלב רגיל.