קטו, אטקינס אוהדים: כמה דיאטה דלת פחמימות "צריך להיות מיואש", אומרים רופאים

מחקר חדש שפורסם ב לנסט יש סוף סוף פיתחה את היררכיה דיאטה דלת פחמימות העולם כבר מחכה. התוצאות, בהתבסס על ניתוח של מעל 15,000 אנשים מעל 25 שנים, לתת דיאטה דלת פחמימות שתי חתיכות של מידע ללעוס: לא כל דיאטות דלת פחמימות נוצרות שוות, ובאופן כללי, שמירה על כמה carbs בתערובת היא יותר טוב לחתוך אותם.

מחקר זה, אשר אחד המחבר כינה "המחקר המקיף ביותר של צריכת פחמימות נעשה עד כה," הוא ניסיון להבין את העולם צפוף יותר ויותר של דיאטות דלת פחמימות.

המחברים, צוות שיתופי מבית החולים בריגהאם ובית החולים לנשים במסצ'וסטס, T.H. בית הספר לרפואה ציבורית של צ'אן, ובית הספר לרפואה של הרווארד, שם לב שהתזונה הפכה להיות אופנתית בשנים האחרונות.בנוסף דיאטת אטקינס, אשר חותך החוצה פחמימות לחלוטין אבל מאפשר לך לאכול כמה בשר שאתה רוצה, יש הרבה אופנתי אחרים צמח מבוסס דיאטה דלת פחמימות, כמו "אקו-אטקינס". בעולם של דיאגנוזה מדעית, צוות זה ביקש הבהירות, ואת התוצאות שלהם נמסר: הנתונים מצביעים על כך שתי דיאטות אלה אינם רעיונות גדולים, אבל אלה מבוססי צמחים עשוי להיות קצת יותר טוב בשבילך.

"ממצאים אלה מחברים כמה גידים שהיו שנויים במחלוקת. יותר מדי פחמימות קטנות מדי, אבל מה שחשוב ביותר הוא סוג השומן, החלבון והפחמימות ", אומר ד"ר וולטר ווילט, פרופסור לאפידמיולוגיה ותזונה בבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד. מחבר שותף, ניתוח זה מצביע על כך צמח מבוססי דיאטות דלת פחמימות כי להסתמך על מקורות אחרים של חלבון, כמו עדשים או שעועית, אולי לנצח את בתחום הדיאטה דלת פחמימות. כותבת המשנה, שרה סיידלמן, דוקטורנטית, מבית החולים בריגהאם ונשות הנשים מספרת הפוך כי דיאטות המפחיתות פחמימות ומבוססות על בשר (שהן אופייניות לתזונה אופנתית רבות בארה"ב ובאירופה) היו קשורות לסיכונים גדולים אף יותר ל"תמותה מכל הסיבות "בניתוח המטא-אנליטי של הקבוצה, המונה 423 אלף איש מ -20 מדינות.

"הממצאים שלנו מוסיפים לראיות ההולכות וגדלות כי דיאטות פחמימות נמוכות המבוססות על בעלי חיים קשורות לתמותה מוגברת ולכן יש לדכא אותן בטווח הארוך", היא אומרת.

התוצאות עשויות לגרום לטבעונים לשמוח, אבל הם בקושי סיבה לחגיגה. כאשר החוקרים ניתחו את התוצאות הבריאותיות של אכילת שני סוגי דיאטות דלת פחמימות - במיוחד "כל תמותת הסיבות" - הם גילו כי דיאטה דלת פחמימות המבוססת על צמחים ובעלי חיים היו גרועים מאריכות ימים מאשר אכילה של כמות נורמלית של פחמימות.

באופן ספציפי, הנתונים שלהם על 15,000 משתתפים, שגויסו לראשונה לפני 25 שנה, מתארים עקומה בצורת "U" המראה כיצד דפוסים שונים של צריכת פחמימות השפיעו על הבריאות הכללית שלהם. אנשים על שניהם קצות העקום - דיאטות דלת פחמימות ודיאטות עתירי פחמימות - הראו שיעורי מוות גבוהים יותר במהלך 25 ​​השנים הללו.

סיידלמן אומרת כי היא הופתעה לגלות כיצד הממצאים הללו נוטים להשפיע על אנשים במגוון רחב של מדינות, אך הפרטים עשויים להיות שונים מהתזונה לתזונה. לדוגמה, הם לא יכולים להיות מיושמים באופן מוחלט על אוכלוסיות מסוימות באסיה, שם דיאטות מבוססות בשר מבוססות בדרך כלל על חלבון רזה ולא על בשר אדום, היא אומרת.

במקרה זה, ייתכן שיש עדיין תקווה דיאטה אטקינס עדיין. אבל באופן כללי, זו מכה קשה עבור דיאטה דלת פחמימות ביותר שם בחוץ. אם אתה מעוניין יותר לחיות מאשר ירידה במשקל, אז אולי כדאי לשקול כי סיידלמן אומר כי כמה דיאטות אלה "צריך להתייאש".