אולי הלכת קשה מדי על שמפניה של ערב השנה החדשה, ועכשיו הריח שלה מעלה זיכרונות מטושטשים של ראשך המנצנץ בשירותים. אם זה נשמע די relatable, אל תדאגי: ביום שלישי, מדענים באוניברסיטת הרווארד הציע כי כולנו צפויים להיפגש פחות ופחות של היין הפופולרי - ואחרים כמו זה - על חגיגות סוף השנה, אלא אם כן יינות לעשות יותר מאמץ להתמודד עם ההשפעה של שינוי האקלים על ענבי יין עכשיו.
האזהרה שלהם לא רק להרחיב את המפיקים שמפניה אבל לכל vintner היין תלוי בכל הזנים של ענבים כיום גדל ברחבי העולם. בתוך ה שינוי אקלים טבע נייר, המדענים למשוך תשומת לב לעובדה כי קומץ זנים ענבים המרכיבים יינות האהובים עלינו כנראה לא יוכלו להתמודד עם האקלים המשתנה שלנו - ולהזהיר vintners כי הגיע הזמן להתחיל להבין אילו סוגים קשים יותר של ענבים ניתן גם להפוך יין טוב.
למרבה המזל, על פי נייר מחבר שותף ועוזר פרופסור לביולוגיה אורגניסטית אבולוציונית אליזבת וולקוביץ ', Ph.D., יש שפע של סוגי ענבים לבחירה. "בעולם הישן יש מגוון עצום של יינות - ישנם מעל 1,000 זנים נטועים - וכמה מהם מותאמים טוב יותר לאקלים חם יש סובלנות הבצורת גבוהה יותר מאשר 12 סוגים עכשיו המרכיבים מעל 80% של שוק היין במדינות רבות, "אמרה בהצהרה ביום שלישי.
"אנחנו צריכים ללמוד ולחקור זנים אלה כדי להתכונן לשינוי האקלים."
אנחנו כבר רואים שינויים דרמטיים בנוף היין העולמי. בשנים האחרונות, מדורות שהחריפו על ידי שינויי האקלים הרסו משטחים רבים של ארץ היין של קליפורניה, ובמקרים מסוימים אף שינו את טעמו של היין המיוצר שם. לא כל זה היה רע עבור היין, לפחות כרגע: בצרפת, כמה vintners מוצאים כי האקלים המשתנה מוביל למוקדים מוקדם יותר יין טוב יותר, כפי וולקוביץ 'ועמיתיה הצביעו בעבר. בכל מקרה, הכרמים ברחבי העולם משתנים, ואם יצרני היין רוצים לשמור על משקפיים מלאים בעשורים הקרובים הם יצטרכו לחשוב מחדש על התלות שלהם בזנים מסוימים של ענבים.
הבעיה היא לא שיש שום סוגי ענבים שיכולים לעמוד בשינויים הממשמשים ובאה. במקום זאת, כותבים המחברים, זה הביקוש בשוק רק סוגים מסוימים של יין שמניע ייננים לדרוש רק סוגים מסוימים של ענבים. בשנת 2013, סקר גדול שנערך על ידי מדענים בבית הספר של אוניברסיטת אדלייד לכלכלה הראה כי רוב ענבי היין גדל בעולם הם קברנה סוביניון, מרלו, ו Tempranillo - כל ענבים כי הם בקלות לזיהוי יין שותים אבל יחד מייצגים פחות מ -1% מ -1,100 סוגי הזנים של סוגי ענבי היין הקיימים.
כדי להסיע הביתה את הנקודה שלהם, החוקרים מציינים כי, במדינות רבות, אותם 12 סוגים של ענבים לפצות בכל מקום בין 70 ל -90 אחוזים מהכמות הכוללת של היין גדל לדונם.
המכשול האמיתי, כך נראה, הוא שאנחנו, כשותפי יין, בדרך כלל לא מוכנים להרחיב את האופקים שלנו מעבר לשרדונה שלנו ולסוביניון בלאנס. בשנים הקרובות, הצלת היין משינויי האקלים ייקח הרבה מה לעשות ולנקוט בינינו, בתעשיית היין ובמגדלי הענבים, אבל בכל מקרה, שמירה על זנים חדשים וידידותיים לעתיד בראש - יינות בריטים וגרמנים חדשים יש כמה רעיונות - כאשר גרב עבור המפלגה הבאה שלך יהיה כנראה נחשב בפועל טוב לעתיד.
האם שינוי האקלים אשם במחלות שמופיעות יתושים? מדענים שוקלים ב
החלום האמריקאי שהיה פעם מוקדש לחצר אחורית מרווחת עם ציפורים יפות וצמחייה ירוקה עשירה, מאוימים עתה על ידי פלישה של מינים מתקתקים ויתושים המביאים פתוגנים מתפתחים. מדענים לחקור את התפקיד שינוי האקלים יש עלייה של יתושים ו-שנולדו מחלות טיק.
וידאו של קרחוני מלבני קרחוני יש שינוי האקלים Backstory
הקרחון אסתטי לקח את האינטרנט בסערה בשבוע שעבר מדען נאס"א ג 'רמי Harbeck צילם תמונה במהלך סקר אווירי של הקוטב הקרח. תוצר של התהליך הטבעי של קימור קרח, מבנה הקרח הזה נופל תחת המעמד של קרחונים טבלאיים, על החלק העליון שטוח וזוויות חדות.
16 דברים שאתה צריך לוותר עליהם כדי שיהיו לך חיים מאושרים יותר
רבים לא מצליחים להבין שהאושר הוא בחירה. אתה צריך לעבוד קשה בשביל זה ולהיות מוכן לוותר על כמה דברים. למה לא להתמודד עם האתגר?