דלג על ארוחת הבוקר, קבל משקל? או לאבד את זה? הנחיות תזונתיים מקושקשות

רק לפני כמה שנים, זה היה די מקובל כי דילוג על ארוחת הבוקר יכול לגרום לך שומן. לאחר ארוחה בבוקר, הנחיות דיאטה הרשמי עבור האמריקאים הציע, מונע עודף משקל. אבל עכשיו, כי קומץ מחקרים הראו את ההפך ואת הנחיות נמצאים בבדיקה, אנחנו לא יודעים מה לעזאזל לחשוב על בייקון ביצים שלנו.

חזרה בשנת 2010, הוועדה המייעצת הנחיות תזונתי לקח את המחקר זמין ומצא כי חלק מהמחקר הראה כי דילוג על ארוחת הבוקר הוביל לעלייה במשקל. זה "עובדה" תזונתיים עשה את זה לתוך המדריך הרשמי, אשר משמש תזונאים ברחבי הארץ לתכנן ארוחות צהריים בבית הספר דיאטות עיצוב - כמו גם על ידי אנשים רגילים מנסה למיין את הספרות זמין על איך באמת לאכול טוב.

אבל ההנחיות נסקרות אחת לחמש שנים, ועכשיו, לאור מחקר כמו מחקר באוניברסיטת קולומביה המראה כי דילוג על ארוחת הבוקר למעשה הובילה למשקל הפסד, מה הרשמית לקחת על אכילת ארוחת הבוקר יהיה אחרי השנה הוא ניחוש של מישהו.

אכילה טובה, עם זאת, היא לא משהו שיש להשאיר עד סיכוי. כמו וושינגטון פוסט מציין, הבלבול הזה נובע מבעיה במחקרים שהוועדה המייעצת משתמשת בהם: לרוב הם מה שמכנים סטטיסטיקאים מחקרים "תצפיתיים", מחקר הדורש טון של הסתגלות סטטיסטית כדי לפצות על גורמים שאינם ידועים הניסוי המקורי - משתנים כמו גיל, פעילות גופנית, מצב סוציו-אקונומי וכן הלאה. מכיוון שקל כל כך להסיק מסקנות לא מדויקות ממחקרים אלו, על פי כמה סטטיסטיקאים, עלינו להיות זהירים יותר לגבי מה שהצגנו כעובדות במשאבים, כפי שנקראו בהנחיות הרגולטוריות הרשמיות של ארה"ב.

אכילה טובה היא לא משהו שאנחנו צריכים לקחת בקלות - במיוחד כמו בלוטות השמנה לתוך מגיפה - אבל הדגשת על ארוחת הבוקר כנראה לא שווה את זה, בהתחשב בכך אפילו המדע לא מצליח למצוא קונצנזוס. אם אתה רעב כשאתה מתעורר, לאכול משהו קצת הפנים שלך היום במלוא העוצמה.