ארוחת ערב ההודיה המושלמת היא ארוחת ערב חג ההודיה המכוערת

תרנגולי הודו כבושים, תפוחי אדמה חבולים ופרות חמוציות, הם לא רק נפגעים בעידן האינסטגרם. הם נסחפו משולחנות לפני עשרות שנים, כאשר שלמות המשווקת המונית השתלטה על המטבח האמריקאי בעזרת תעשיית הפרסום. הכלל הפוטו-גני של השלמות היה מוחלט: האמריקנים זורקים מדי שנה 165 מיליארד דולר של תוצרת שלמה.

זוהי דרך מחורבנת להביע תודה.

האינסטינקט שלנו להשליך מזון פגום הוא טבעי - פרי מקולקל בעליל היה סביר יותר לגרום לאבותינו להיות חולים - אבל האובססיה שלנו למזון ראוי לשבחים העלתה את החזותית כל כך, עד כי מה שהאוכל שלנו נראה כבר לא תואם למה שטעם. האמת היא שמזון מכוער לא יעשה אותנו חולים: תקני הייצור של היום הם, בדרך כלל, מצוינים, ואפילו כשאנשים לוקחים מחלות של מזון, רוב הזמן זה בגלל שהתוצרת מלוכלכת, וזה נושא אחר. רובנו יודעים שאנחנו לא נפגע אחרי שאכלנו תפוח אדמה בולבוס או תפוז עם פטמה מוזרה, אבל זה לא מונע מאיתנו לבחור את אחיהם פחות סדירה במכולת.

גזר כמו אלה בדרך כלל לא עושים את זה לסופרמרקט, למרות שהם בסדר גמור לאכול. במקום ללכת לבזבז, עכשיו הם יהיו חלק ארוחה טעימה עבור השכנים הרעבים שלנו. #foodrescue #uglyfc cc: @fwscout

תמונה שפורסמה על ידי City Harvest (@cityharvestnyc) on

לפעמים אנחנו אפילו לא מקבלים את האפשרות הזאת. שווקים יוקרתיים כמו "מזון שלם" ו"סוחר ג'ו" עשבנו את הכיעורים בשבילנו, והפכנו את חווית המכולת לפני חג ההודיה לטיול מוזר דרך שורות אינסופיות של דלעות מבהיקות ואחידות. בין אם אלה המכולת הם # poodporn pushers או מכורים לא ברור לחלוטין, אבל מה המניע שלהם, יש עלות תלולה. לפי ה- NRDC, כ -40% מהמזון שגדל בארה"ב מעולם לא מגיע למדפי הסופרמרקט מכיוון שהוא אינו עושה את החיתוך החזותי.

שוב, זה לא הוכחה של תודה.

האם שינוי גנטי יכול להפחית את הצורך בהרדמה אסתטית? סביר להניח, אבל פתרון זה יחמיץ את הנקודה לחלוטין. תפוחים שהיו מתוכננים לא להפוך חום אושרו לאחרונה על ידי ה- FDA, מה שמבקש אחד ניו יורק טיימס בעל טור לחזות עתיד בר קיימא שבו ילדים בררן לא לזרוק את ארוחת הצהריים המכוערת שלהם. כנ"ל עבור תפוחי אדמה שאינם browning, שאושרו בשנה שעברה. אבל אם המטרה היא להיות פחות בזבזני, אימון הילדים שלנו כדי לצפות למראה מושלם מזון הוא פרודוקטיבי בטווח הארוך. אנחנו צריכים להזכיר להם - ואת עצמנו - כי אכילה היא משהו שאנחנו עושים עם הפה שלנו.

# # # # # 1 #

תמונה שפורסמה על ידי Grace (@castlegracekull) on

תנועת המזון המכוערת מנסה לשנות שנים של שטיפת מוח על ידי שיווק מזונות מושלמים מבחינה ויזואלית כאלטרנטיבות זולות יותר וטעימות לא פחות לעמיתיהם ללא דופי. יישור הסחורה שלהם עם התנועה קיימות היא לא רק מהלך מדיניות חזק, אלא גם תכסיס שיווקי טוב: אם הם לא יכולים לעשות אוכל מכוער חזותית מושך, הם יכולים לפחות לעשות את זה מושך מבחינה מוסרית.

Hipsterdom עשה את זה הרבה יותר קל להסתכל על החבר 'ה מצחיק לקבל זיון. אנחנו צריכים לחשוב על מלפפונים למראה מצחיק, סלרי מבט מצחיק, וכן, תרנגולי ההודו מצחיק להסתכל. הם ראויים לתשומת לב גם כן.

המעבר לאוכל מכוער לא יקרה בן לילה. הלחץ החברתי הולך להאט דברים. אכילת תפוחי אדמה מוזרים לבד בבית היא דבר אחד, אבל לשרת אותם לחברים ובני משפחה בחופשה יכול להביך כמה אנשים. עדיין, חג ההודיה הם על יבול ואנחנו רוצים לוודא הילדים שלנו יהיו ארוחות ערב לדאוג כאשר אנו teleport מעל לראות את הנכדים 50 שנים מהיום. אחד פחות Instagram כמו הוא מחיר קטן לשלם.