הטוב ביותר קפה טפטוף

פוסט זה נעשה בשיתוף עם Wirecutter. כאשר הקוראים בוחרים לקנות Wirecutter של בחירה עצמאית בוחרת מבחר, Wirecutter ו הפוך עשוי להרוויח עמלות שותפים.

מאז 2014, בילינו 71 שעות מבשל 19 מכונות קפה כדי למצוא את הבירה שלנו בבית העליון.לאחר טעימת מאות סירים של קפה, אנחנו חושבים OXO על 9-Cup Maker קפה הוא הטוב ביותר לטפטף קפה אוטומטי עבור רוב האנשים. זה מהיר ונוח, עם זמן התחלה לתכנות וקפה מבודד היטב, וזה עושה סיר טוב של קפה.

הבחירה שלנו: OXO על 9-כוס קפה Maker

אנחנו אוהבים את התכונות של OXO על 9-Cup קפה Maker, כמו פונקציה קוצב הזמן שלה אוטומטי מראש עירוי מחזור (אשר בקצרה wets את הקפה לפני מבשל עבור מיצוי טוב יותר). למכונה יש עיצוב יפהפה, עם קנקן תרמי משובח שנשפך בקלות ושומר קפה חם במשך שעות. מצאנו את הקפה מה- OXO קצת פחות נינוח מאשר לחלוט מהחנות שלנו, המומחה של Bonavita. אבל זה עדיין עושה קפה הרבה יותר טוב מאשר את המכונה הממוצע, ובניגוד לאניני טעם, מאפשר לך להתעורר סיר טרי בבוקר או לשפוך את עצמך כוס בזמן המכונה עדיין מתבשל.

גם נהדר: Bonavita BV1901TS מומחה

את Bonavita BV1901TS מומחה מבושל את הטעם הטוב ביותר של קפה בכל מכונה ניסינו, עם מינימלי (לקרוא: אפס) פעמונים ושריקות ממשק פשוט יותר. כמו OXO, יש לה מחזור טרום עירוי (אם כי זה לא אוטומטי) והוא עדיין יכול להתבשל מהר, מה שהופך סיר שש כוס בתוך פחות מ 5 דקות. כמו כן יש עיצוב משופר על פני Bonavitas מבוגר, עם סליל לחלוט כי מחליק לתוך המכונה במקום לנוח בצורה מוזרה על גבי הקנקן. כבונוס, הוא יושב על הקצה הנמוך של ספקטרום המחירים עבור יצרניות הקפה הגבוהות, בעלות של כ -160 דולר. אנחנו אוהבים את הפשטות של Bonavita וחושבים שזה בחירה מצוינת אם הטעם הוא בראש סדר העדיפויות שלך. אבל שלא כמו לבחור העליון שלנו, יש רק מתג on / off, אז אתה לא יכול לתכנת אותו לחלוט בזמן מוגדר. ואת הקנקן הוא clunky: אתה צריך לחלוט לתוך זה עם מכסה את, אבל יכול לשפוך רק עם מכסה על. זה גם לא לשמור קפה חם כל עוד OXO עשה.

למה אתה צריך לסמוך עלינו: ליז קלייטון, שכתבה את עדכון 2018 למדריך זה, הוא סופר קפה מנוסה עם יותר מעשר שנים של ניסיון מבשל וטעימות קפה לצד כל הרמות של אנשי מקצוע. היא גם העריכה השותפה בחדשות הקפה של אתר האינטרנט Sprudge והיא כתבה מדריכים מרובים לציוד קפה, כולל המדריך של Wirecutter למטחנות קפה. מדריך זה מתבסס גם על מחקר ובדיקות שבוצעו על ידי Cale Guthrie Weissman, סופר קפה ואליפות הלאומית באליסטה באליפות.

לצורך העדכון לשנת 2018, בילינו שבועות במחקר על מכונות הקפה האחרונות ובדוקנו עם המתמודדים בעבר כדי לעדכן את ממצאי הבדיקות הקודמות שלנו. סקרנו את הרשימה הנוכחית של brewers הביתה מאושר על ידי איגוד קפה מיוחדים (קבוצת הרשומה לאנשי מקצוע קפה מיוחדים) וחפר על רכילות השוק על מה מכונות חדשות עשוי להשתחרר בתחילת 2018.

אנחנו גם tapped את המומחיות (ואת החיך) של צוות התרבות של ניו יורק קפה Counter, אשר סייע לנו לכוונן את הקריטריונים בדיקות שלנו ולהעריך כל יצרנית קפה הן מבחינה איכותית וכמותית. כמו כן, ציירנו על החוכמה המקצועית של צ'ארלס בייבינסקי, 2015 ארצות הברית בריסטה אלוף ושותף הבעלים של קפה קפה בלוס אנג'לס G & B ו Go Get Em טייגר בתי קפה הידועים יומרות פונה אל ההעדפות בעולם האמיתי של שותי קפה אדם רגיל. עבור גרסאות קודמות של מדריך זה, דיברנו עם Humberto Ricardo, הבעלים של הקפה המפורסם מנהטן קפה השלישי רכבת; בריסטה קרלוס מוראלס, גמר אליפות גביע צפון מזרח ברוארס; ואת מארק Hellweg, אשר ייסד ומנהל את הקפה המומחיות אביזר קפה קלייב קפה (אשר מציעה מכונת קפה גבוהה של עיצוב משלה).

מי זה עבור: רוב האנשים בארצות הברית ששותים קפה בבית משתמשים במכונות קפה אוטומטיות. אבל יצרנית הממוצע בשוק brews קפה זה רק בסדר. כמו גם ידע והערכה של קפה מיוחדים גדלו, אוהבי קפה רבים עכשיו רוצה לחלוט, כוסות קפה איכותי בבית. למרבה הצער - למרות שיש מאגר גדול בהרבה של מכונות ממוקד התמחות עכשיו, למשל, לפני חמש שנים, אפילו סוף סוף מכונות קפה אוטומטיות זמין היום הם רוויים עם פגמים. הלכנו לתוך תהליך הבדיקה עם זה בחשבון וניסה למצוא את האיזון של סדר העדיפויות העיקרי עבור רוב האנשים: טעימה טעימה קפה מבושל על מכונה בנוי היטב עם פונקציונליות קלה לשימוש.

אבל אנחנו נהיה כנים ממש מחוץ לעטלף: כבר חשדנו שאין שום מכונה אחת שעשתה את כל זה ברמה הגבוהה ביותר, ובסופו של דבר זה היה משחק של תמורה. אלה המעדיפים את הטוב ביותר brews טעימת הטוב ביותר ייתכן שיהיה צורך להקריב בדרך של תכונות, ואולי אפילו לבחור להישאר עם שגרת לשפוך מעל או את בית הקפה המקומי. אבל נושא זה בחשבון, אם אתה מחפש את הנוחות של מתבשל קפה בכמות על מכונה טובה מאוד לטפטף אוטומטי שעדיין מגיע עם הרבה כוכביות, זה המדריך בשבילך.

עבור קבוצה פחות קפדנית, יש לנו גם תקציב מכונת קפה מדריך, אשר מכסה מודלים בסיסיים פחות מ -100 דולר.

איך בחרנו:

ברואר אוטומטי באיכות גבוהה צריך להיות קל לשימוש ועקבית מאוד בהפקת כוס מאוזנת, ניואנס קפה. כדי למצוא מודלים כאלה כדי לבדוק, אנחנו הראשון הסתכל מכונות קפה עם מוניטין בתעשייה טובה, כולל כמה מאושר על ידי האגודה קפה מיוחדים. ה - SCA, ארגון מקצועי עולמי, מעריך ומכשיר באופן קבוע ציוד לחטיפת קפה העומד בתקנים שלו (PDF) - על יצרנים להגיש מכונות לתמורה זו, עם דמי יישום.

אנחנו גם לצמצם את החיפוש שלנו על ידי מחפש את התכונות הלא מקצועיות ביותר רוצה ב מבשל. בעולם של מכונות קפה ביתי גבוה יש לראות צמיחה משמעותית ב 10 השנים האחרונות, לאחר כפול כפול מאז הימים שבהם מיובאים הדנית מיובאים 300 $ פלוס Technivorm Moccamaster היה המשחק היחיד בעיר. "אני חושב שאנחנו נמצאים במקום שיש בו שפע של מכונות טובות", אמר צ'רלס בייבינסקי, מנכ"ל G & B. הוא ציין כי יש עכשיו מגוון רחב של brewers הביתה למכירה בין 200 $ ו 500 $ "כי בעצם כל לעשות בערך את אותו דבר. ההבדל נראה בעיקר בעיצוב ובמידה מסוימת הפעמונים והשריקות." בשיחה עם לקוחות בבית הקפה שלו, אמר בבינסקי, "זה פחות על המכונה, כמה שטח יש לי על הדלפק שלי? ללא שם: אני הולך רוצה להיות טיימר עבור brews שלי כדי שאוכל להגדיר אותו בלילה הקודם? מה גובה הארונות שלי?

כאן, לפי סדר החשיבות, הם הקריטריונים שלנו עבור מכונת קפה טובה:

מחמם מים לסביבות 200 מעלות צלזיוס

רוב יצרני הקפה בשוק אינם מצליחים לחמם מים לטמפרטורה גבוהה מספיק - SCA מציין בין 197.6 מעלות צלזיוס ל 204.8 ºF - כדי לחלץ היטב קפה. וזה חבל, כי זה אולי התפקיד החשוב ביותר שלהם. הם גם לא מצליחים לשמור על טמפרטורה גבוהה מספיק במיץ הקפה של הקפה, שבו המים פוגשים קפה טחון במסנן. בשני המקרים, התוצאה היא חלשה, טעם שטוח קפה. אז אנחנו רק נחשב מקבלי קפה אנו מצפים להגיע ולשמור על טמפרטורה של כ 200 מעלות.

מבשלת סיר מאוזן של קפה

את מיטב יצרני הקפה יהיה לחלוט כוס מאוזנת, טעים המשקף את המאפיינים שאנו מצפים קפה במונחים של בהירות, חומציות, mouthfeel, מתיקות, ואת הגוף. כדי לעשות זאת, הם צריכים לחמם את המים לטמפרטורה הנכונה (ולשמור אותו שם), כמו גם לפזר מים באופן שווה על בסיס מוצק עקבי.

על פי תקני SCA, קפה מבושל היטב של קפה יפגע סימן מיצוי מדיד בין 18 ל 22 אחוזים, אשר מתייחס מה אחוז על ידי מסה של קפה הקרקע בסופו של דבר הסופי brewed נוזלים. בבדיקה שלנו, מדדנו את אחוז זה באמצעות refractometer. אבל מיצוי - במיוחד מתחת או מעל- חילוץ - הוא גם משהו מנוסה טועמי קפה יכול פשוט לפרש לפי הטעם, אז השתמשנו בחיך המומחים שלנו כדי לשפוט אם מבשלת היה מקבל מספיק, או יותר מדי, כוח קפה מתוך לחלוט.

מהיר וקל לשימוש

מכונת קפה טובה - אפילו אחת עם הרבה אפשרויות מיוחדות - צריכה להיות מהירה יחסית וקלה לשימוש. אדם מטושטש או בעל בית צריך להיות מסוגל פשוט לעלות ולשתות כוס קפה. ואתה לא צריך לרסק את הכפתורים עד שהמכונה מחליקה על הדלפק. אתה גם לא צריך לחכות הגילאים הקפה לחלוט - על פי SCA, מכונה טובה תעשה את זה פחות מ 8 דקות. ראינו כמה מהר וקל היה לעבור מכל קפה לקפה באמצעות כל מכונה.

ניתן לתכנות

אמנם לא כל המכונות שבדקנו לתת לך לתזמן לחלוט מראש, אנחנו יודעים הרבה אנשים כמו להתעורר סיר טרי של קפה. חיפשנו מכונות עם טיימרים שהיו קלים לתכנות, ואפשרו לאדם בעתיד מנומנם להגדיר אותו ולשכוח אותו בבוקר.

תרמי לעומת כוס קפה

מכונות לתכנות, אשר מניחים שאתה לא יכול להגיע לסיר שלך ברגע זה נעשה מבשל, לבוא רגיל עם תרמילי תרמילים. קנקן תרמי טוב ישמור את הקפה שלך בטמפרטורה חמה לשתייה לכל מקום בין דקות לשעות. עם כמה חריגים (כמו שלנו לבחור העליון), מכונות unprogrammable נוטים לבוא עם כוסות זכוכית, אשר קל יותר לטפל ונקי, אבל גם קל יותר לשבור. כוסות זכוכית לא לשמור על החום, אבל בדרך כלל לשבת על המסעדה על צלחת חמה, כלומר אתה רוצה לוודא את המכונה כבה כאשר אתה עוזב. בדקנו מכונות הן עם זכוכית והן עם carfes תרמית - באמת, איזה סוג אתה אוהב יותר היא עניין של העדפה אישית.

קל לניקוי ועמיד

מכונת קפה צריך להיות קל לניקוי, הן בסוף מחזור לחלוט (לשים משם לייבש את הקנקן ואת סל מסנן) והן מבחינת תחזוקה לטווח ארוך צורך, כמו הסרת אבנית. זה צריך להיות גם חסון, שכן זה משהו שרוב האנשים ישתמשו בכל יום, אם לא מספר פעמים ביום. ומעבר לכך, מכונת קפה באיכות גבוהה צריכה לבוא עם אחריות מוצקה. רוב המכונות הסתכלנו להציע אחריות של שנתיים, אבל כמה (כולל Bonavitas חדש) מכוסים רק במשך שנה. עבור משהו בקטגוריה זו מחיר, לא היינו להסתפק דבר פחות מזה.

תכונות אחרות

אנחנו גם הסתכל על כמה אלמנטים אחרים, כמו איך זה מעצבן זה יכול להיות לשחק עם סלים מסנן ועפעפיים. ונתנו נקודות בונוס עבור תכונות נוספות נחמדות כמו מחזור עירוי מראש, אשר לזמן קצר premoistens המיטה של ​​הקרקע קפה, לפתוח את החלקיקים כדי לקבל טוב יותר לחלץ קפה.

בהתבסס על הקריטריונים לעיל, צמצמנו את מאגר הבדיקות שלנו לשנת 2018 לשמונה מכונות. היינו נרגשים להחזיר את הבחירה העליון שלנו, OXO על 9-כוס קפה Maker, אשר כבר בשירות במטבח הבדיקה Wirecutter במשך זמן מה. בטוחים שההצעות של בונאביטה - ברגע שמקוקאסטר לא יפסיקו, אבל עכשיו שורה של מבשלות קפה מגוונות, פשוטות להפליא, ובמחיר סביר - היו מתפקדות היטב, הסתכלנו בכמה גרסאות כדי למצוא את השילוב הנכון של התכונות והמחיר. היינו גם להוטים לבדוק את Breville Precision Brewer, בידיעה את הנטייה של החברה לייצור מכונות מתוחכם מאוד, מפורטות בפירוט. והבאנו מכונה חדשה מבון, כמו גם זוג ממוטיף, חברת ציוד קפה חדשה יחסית מסיאטל.

באופן כללי, את brewers בדקנו נע בין מחיר $ 90 ל $ 300, עם רבים מרחף סביב 200 $ סימן. אפילו עבור קפה snob, 200 $ הוא תג מחיר גדול עבור משהו שרובנו גדלתי מצפה לעלות $ 25, אולי 40 $, צמרות. ואף על פי שלא היינו מחפשים לבחור תקציב בקטגוריה זו, אי אפשר היה להתעלם מפקטור ההלם בעת הערכת מכונות מסוימות.

החדשות הטובות הן, שהיו הרבה מכונות לבחירה כי עשה עבודה בסדר - או היו ניתנים לתכנות, או מסוגנן, או להתאים את רוב הארונות. החדשות הרעות הן שלא היתה מכונה אחת שהרגשנו באמת. החלטה של ​​מי לבחור שלנו יהיה תלוי מה התכונות החשובות ביותר עבורך.

כיצד נבדקנו:

כדי לבדוק את מקבלי הקפה באופן עקבי, גייסנו את עזרתו של הצוות במעבדה להכשרת קפה של מנהטן במנהטן. שם, המומחים מאט באנבורי וריאן לודוויג עזרו לנו לחלוט ולטעום את אחד הקפה הבסיסי שלהם, את תערובת ההולוגרמה, ומדד את אחוז החילוץ ואת סך מוצקים מומסים (TDS) של כל לחלוט באמצעות רפרקטומטר VST.

חייגנו הראשון בכל מכונת קפה על ידי מתבשל היחס המוצע על ידי היצרן וביצוע התאמות קלות ההגדרות שלנו לטחון. בעשותנו כך, ציינו כמה קל להשתמש בכל יצרנית קפה ו מתוזמן כמה מהר זה מבושל קפה. חיפשנו גם תכונות כמו תיכנות ו טרום עירוי (מה שהופך את לחלוט טוב יותר). והערכנו את החומרה עצמה, כמו את ה קנקנים (אשר יכול להיות clunky או לא לשמור על חום כל עוד אתה רוצה). מטבע הדברים, בילינו את רוב הזמן על טעימת קפה, בחלק מהמקרים חיוג והתאמת במשך יותר משעתיים כדי לנסות מסמר לחלוט אופטימלי של מכונת מסובכת (אנחנו מסתכלים עליך, Breville Precision).

טעמנו כל לחלוט וביצע TDS ו קריאות החילוץ כדי לראות אם היינו מתקרבים המטרות שלנו: המומחיות קפה האגודה של אמריקן גביע הזהב סטנדרטים של 1.15 ל 1.35 TDS ו 18 עד 22 אחוזים מיצוי.

"כאשר אתה לוקח TDS, אתה מודד את סך מוצקים מומס בפתרון המבוסס על האור נשבר על ידי חלקיקים," הסביר Banbury. "בעיקרו של דבר, כל דבר הוא מושעה הפתרון משקף אור. ומכיוון שהקפה הוא מבנה אורגני, ההרכב הסלולרי הוא מאוד לא סדיר ". בנבורי הזהיר:" בשל המגבלות של refractometer, המשתמש נשאר לגמרי בחושך על אילו רכיבים יוצרים את הקריאה. האור עשוי לקפץ את המרכיבים המרירים, הטאניים והוודיים הנגרמים על-ידי overextraction של חלקיקים זעירים, או התרכובות המתוקות, המתוקות והטעימות בגודל חלקיקים אידיאלי יותר ". במילים אחרות, בנבורי משתוקק להזכיר לנו אין כלי על השוק הצרכני טוב כמו חיך מפותח כשמדובר בהערכת מיצוי קפה.

אז בסופו של דבר, טעימה היתה המבחן החשוב ביותר. פאלאטה, בנבורי וצוותו כבר הכירו היטב בתערובת ההולוגרמה של Counter Counter, כך שידענו איזה פרמטרים של טעם חיפשנו מהקפה הזה. אבל השתמשנו ב- TDS ובמיצוי החילוץ כדי להוסיף מימד של הבנה להערכות הטעם שלנו, או כדי לעזור לנו לחדד לחלוט שמצאנו מעל או מתחת לחלץ.

השתמשנו גם במדחום לקריאה מיידית כדי למדוד את הטמפרטורה של המיטה מבשל במהלך הבישול. חיפשנו מכונות ששמרו על טמפרטורה יציבה סביב 200 מעלות צלזיוס, אשר חשוב מאוד כדי להבטיח את הטעם הם מופקים על מלוא הטעם שלהם ואת הפוטנציאל כוח.

כמעט כל brewers בדקנו (עם חריג ראוי לציון של Breville, אשר מציעה מצב בישול יחיד כוס) מציע לך לקבל את הביצועים הטובים ביותר על ידי מבשל קבוצות גדולות יותר מאשר יציבות טמפרטורות קטנות יותר הולך להיות טוב יותר מסנן מלא יותר. אז בדקנו את כל המכונות שלנו בכמויות של כ 6 עד 8 "כוסות", עם וריאציה היוו על ידי שונה באופן פראי שונה לכאורה הגדרה שרירותית של כוס קפה הכרכים מורכב על ידי כל אדם משתמש במונח.

בנוסף להתבשלנו ב"תרבות נגדית", הגשנו את תנאי העולם האמיתי (הורים ישנים של פעוט) לסבב של בדיקות בבית, תוך כדי בישול סיר אחרי סירים בכל שעות היום על משטח צפוף בניו יורק. היו לנו גם שפע של הזדמנויות כדי לבדוק את החזקת חום של carfes תרמית.

הבחירה שלנו: OXO על 9-כוס קפה Maker

OXO על 9-Cup קפה Maker עושה קפה טוב יותר מאשר רוב brewers אחרים בדקנו, והוא מגיע עם מספר תכונות נוחות כי הם חסרים מן Runner-up שלנו. דבר אחד, יש לו פונקציה טיימר, אז אתה יכול לתכנת את זה כדי להכין קפה לפני שאתה מתעורר. כמו כן, יש טיימר לספור כי אומר לך בן כמה קפה מבושל הוא. OXO הוא מסוגנן מלמעלה למטה, עם עיצוב שעון חול, וקנקן גבוה כי נשפך בקלות ושומר קפה חם במשך שעות. מבשל חכם, המכונה יש מראש עירוי מחזור להכין את הקפה עבור מיצוי אופטימלי, וזה יכול לעשות סיר מלא רק תחת 7 דקות.

OXO נועד להפוך קפה טוב בעקביות וללא מאמץ רב מצידך. ראש המקלחת בעל חמש הנורות מפזר מים באופן שווה על הקפה, ומיטת הקרקע נמדדת בערך 195 מעלות צלזיוס במהלך ההתבשל בבדיקות שלנו. זה כמה מעלות מתחת לטווח מאושר של SCA של 197.6 ל 204.8 מעלות צלזיוס, אבל זה אפשרי כי הטמפרטורה ירדה כמה מעלות כאשר פתחנו את המכסה כדי למדוד. עם מכונות אחרות, כמו בונאביטה, הצלחנו להדביק מדחום בלי להרים את המכסה.

OXO יש מצב אוטומטי מראש אינפוזיה, אשר מסייע להכין את הבסיס לחילוץ טוב יותר. מכונות קפה אחרות בדקנו, כולל שלנו רץ למעלה, לעשות מראש אינפוזיה אופציונלית, אז אתה צריך לזכור להפעיל אותו. OXO יהיה להתאים את הזמן מראש אינפוזיה, כמות המים, ואת זמן הבישול הכולל עבור כמויות קטנות יותר של קפה (אתה צריך לבחור בין מבשל סיר 2 - 4 כוס או חמש עד תשע כוס סיר). אנחנו לא בדקנו את זה נגד מכונות אחרות, כמו Bonavita, אשר לבצע אותו לא משנה כמה קפה אתה מבשל, אבל המדריך Bonavita ממליץ מבשל ב 6-6 כוסות אצווה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

Brews מן OXO טעם טוב, אם חסר מעט מתיקות וממד שקיבלנו מן Bonavita, ואנחנו מדוד החילוץ קצת גבוה, על 22.5 אחוזים, על הסיר הכי מבושל שלנו. זה יכול להיות בגלל OXO משתמש מסנן בצורת חרוט, אשר אינו מאפשר בטענה להיות די תלול שווה וחולצו כמו מסנן שטוח התחתון (כמו Bonavita יש). ובכל זאת, מבשלות של אוקסו היו נעימות הרבה יותר טוב מאשר אלה שעשינו עם כמה מהמתחרים - כמו הסיר של Bunn מתחת לחלץ בעצב. אם אתה טעם קפה טעם הוא העדיפות מספר אחד שלך, ייתכן שתרצה ללכת עם Bonavita. אבל אנחנו חושבים שרוב האנשים יעדיפו את הנוחות הנוספת של זמן ההכנות לתכנות של OXO וקפה מעוצב היטב.

כמה תכונות באמת מכר לנו על OXO מעל Bonavita אניני טעם עבור רוב האנשים. ראשית: את התצוגה ואת programmability.בעוד בונאביטה יש רק מתג on / off, OXO יש להציג קל לקריאה דיגיטלית עם טיימר המאפשר לך להגדיר את מכונת לחלוט לפני שאתה יוצא מהמיטה (או מתי שאתה רוצה את זה). התלונה היחידה שלנו היא כי זה לוקח קצת זמן כדי לקבל את העיקרון של מערכת חיוג יחיד כפתור (יותר על זה בסעיף flaws אבל לא breakbreakers). כשהמכשיר מסתיים, התצוגה מראה גם כמה זמן עבר מאז הקפה. בדרך זו, אתה יודע בדיוק כמה זמן קפה זה כבר יושב בקנקן לפני שאתה בכוונה לשפוך לחלוט קר, מעופש לתוך ספל נקי.

כמו כן, אנו מעריכים של מעוצב היטב של נירוסטה תרמית נירוסטה. המכונה מתבשל ישירות דרך מכסה של קנקן, אז אתה לא צריך לעזוב את זה כדי להכין סיר של קפה. זה היה המקרה של רוב המכונות שבדקנו, אבל שיפור ניכר על הקפה Bonavita, אשר מחייב אותך לדפוק את המכסה על לאחר בישול. לא רק הוא צעד נוסף מעצבן, אבל הקפה גם מתקרר מהר יותר כאשר המכסה הוא מחוץ לקנקן. הקנקן של אוקסו שמר על קפה חם למדי - אחרי שעה, סיר מלא עדיין נמדד על 180 מעלות, בעוד קפה בקפה Bonavita התקרר עד 172 מעלות. ואת סל מסנן על OXO יש מנגנון כי יהיה לסגור באביב, לעצור את זרימת לחלוט, כאשר אתה מסיר את הקנקן. אז אם אתה נואש קפאין, אתה יכול לשפוך את עצמך כוס לפני מכונת מסיים מתבשל משהו שאתה לא יכול לעשות עם Bonavita.

את הקנקן של OXO קל יותר לשפוך מאשר רבים אחרים בדקנו (כולל Bonavita, אשר dribbles בכל מקום ללא מכסה). וזה בא עם צינור סיליקון ערבוב שמפנה קפה מבושל טרי לתחתית הסיר על מנת לשמור אותו מעורב באופן שווה. לא הצלחנו לאשר אם זה עשה את ההבדל, וזה נראה כאילו זה לא יהיה יעיל יותר מאשר רק נותן לו מערבולת לפני לשפוך, אבל הצינור הוא נשלף בקלות. (הסרנו שלנו יש דבר אחד פחות לנקות).

ניקוי הוא פשוט. את הקנקן יש לנקות ביד עם סבון צלחת רגילה (הערה: זה לא בטוח מדיח כלים). מדי פעם, ייתכן שתרצה להשתמש אבקה cleanser כדי gunk קשה להסיר קפה שאריות (מעגל מלא עושה אחד טוב). אנו ממליצים על הסרת האבנית מדי פעם כדי להסיר מינרלים ממאגר המים, ואת OXO יהיה להזכיר לך בנוח לעשות זאת עם קצת אור אדום שמגיע לאחר כל 90 brews.

בנוסף, כל חלקי הפלסטיק המחוברים הם בטוחים במדף. זה כולל את סל המסנן, את המקלחת, את ראש הקנקן, ואת צינור ערבוב פלסטיק המשמש בתוך הקנקן. ניקוי חלקי של חלקים אלה יגרום למכונה להימשך זמן רב יותר, ולוודא כי לא יתגברו הצטברות או שאריות על אף אחד מהאובייקטים המוליכים מים.

OXO מציעה אחריות לשנתיים על הקפה שלה על מכונות, המהווה את תקן עבור מכשירי high-end.

פגמים אבל לא Dealbreakers:

הנושא הראשון בו נתקלנו עם OXO היה ממשק לא אינטואיטיבי שלה. בחירה בלחיצה אחת על כפתור אחד, בקרת הדחיפה והחיוג של OXO מלוטשת, אך ללא תווית. המסך הדיגיטלי הכהה אינו מציג את כל האפשרויות עד לגלול, ולאחר מכן ניתן לבחור בין "2-4" או "5-9" - שני טווחי הגלישה (מעט משונים) לבחירה לפני הלחיצה על הלחצן כפתור לחלוט שוב. זה גם לא ברור איך לתכנת את הטיימר בלי לקרוא את המדריך. אז המכונה עשויה להיות מאיימת עבור homeguests להשתמש (משהו שאנחנו כבר נתקל כמה פעמים כאשר המבקרים ניסו שלנו במטבח הבדיקה Wirecutter), אבל ברגע שאתה מקבל את העניין, זה די פשוט.

OXO הוא גם די גדול, בשעה רק מעל 17 ס"מ, אז אולי יש לך בעיה להתאים אותו מתחת לארונות המטבח שלך אם הם קרובים הדלפק. אבל רוב מבשלות בדקנו היו בערך באותו גודל, אז אנחנו לא חושבים שזה breakbreaker. רק למדוד את פינוי תחת ארונות שלך אם אתה לא בטוח, או ללכת על קומפקטי Bonavita אנין (שהוא רק מעל מטר גבוה) אם אתה קצר על שטח.

בשנים שלנו של בדיקות לטווח ארוך, שמנו לב כי המכסה על הקנקן של אוקסו קשה לנקות. הוא נוטה ללכוד קפה ישן, ואפילו שטיפה טובה אינה מספיקה כדי לשטוף את הכול (שמנו אותו על הדלפק לאחר שטיפה, רק כדי לשתות יותר קפה). הפתרון הטוב ביותר שמצאנו הוא מדי פעם להפעיל מקטרת צינור דרך כל הפתחים.

בנוסף, שמנו לב רבים לאחרונה אמזון ביקורות דיווחו כי שסתום נשלט על האביב על מכונת לחלוט סל היה פגום, אשר מנע ממנו לסגור בחוזקה כאשר הקנקן הוסר, נוטף קפה בכל רחבי. כאשר בדקנו מודל חדש של OXO עבור עדכון 2018, נתקלנו באותה בעיה, אז הגענו אל נציגי OXO. הם סיפרו לנו כי הם "זיהו את הבעיה כנושא ייצור, אשר השפיעו על מספר קטן של שלנו 9-Cup קפה לחלוט סלים. צוות אבטחת האיכות שלנו פתר את הבעיה והכניס פרמטרים חדשים לבדיקת הסלים המשופרים, כדי לעמוד בסטנדרטים הגבוהים שלנו ". כל מי שקיבל מכונה עם סלסולים פגומים צריך לפנות לשירות הלקוחות של OXO על ידי שליחת הודעת דוא"ל לכתובת [email protected] או קורא 800-545-4411 עבור תחליף. אנו בטוחים שירות לקוחות מיידי של OXO ו לא חושב הפגם יהיה בעיה הולך קדימה, אבל אנו לפקח על הביקורות כדי להיות בטוח.

ולבסוף, התלונה הגדולה ביותר שלנו היא שהדבר מטושטש. מנגנון אספקת המים המוביל ממאגרי המים (המגניבים לחלוטין) לראשי הריסוס נראה כאילו הוא תלוי בכמויות גדולות של מים ברגע שהוא מבשל. לכן, כאשר אתה להעיף את המכסה שמחזיק את ראשי ספריי כדי להסיר את סל המסנן, בלוקים של מים לשפוך לאחור מתוך הראש תרסיס לתוך הסל. אם אין מסנן קפה ומטענים נמצאים בסל באותו זמן, המים פשוט לטפטף לתוך סל מסנן להסתובב שם, יצירת סביבה כמעט רטוב אי פעם בסל המסנן.

אז אם אתם מתכננים להשתמש לתכנות הזמן להתחיל לתכנות על OXO, אתה רוצה לוודא את האוויר במלואו החוצה הראשון. אם סל המסנן שלך לעולם לא מתייבש כראוי, הצבת מסנן הקפה היבש של מחר ומקום הקפה בו פירושה שהם מתחילים להירטב (ולכן חלקית לחלץ) מיד. וגרוע מזה, הם יושבים ככה בן לילה.

כמה עמיתים Wirecutter שלנו אשר משתמשים במכונה זו בבית יש להכיר את הפגם ולמד לעקוף את זה. הנה טכניקה אחת שהגענו כדי לאפשר לסל המסנן, לסל המסנן, ולמאגר המים המתערפל בקלות לאוויר בבת אחת:

זהו פתרון נאה, בהנחה שלא אכפת לך כמה מכוער זה נראה עבור הזמן שנדרש כדי לייבש, וכי יש לך מקום גובה גובה כדי לסלק את זה איזון.

ראנר למעלה: Bonavita מומחה BV1901TS

Bonavita Connoisseur BV1901TS, יצרנית קפה שחוזרת ליסודות, זכתה במבחני הטעם שלנו, וביצעה רק מכונות יקרות הרבה יותר. הטעם הקומפקטי והפשוט שומר על טמפרטורת חליטה יציבה המייצרת סיר קפה עקבי, מאוזן ושחזור בקלות. זה פשוט וקל לשימוש, אבל זה חסר חלק מהתכונות הנוספות, כמו programmability ואת לחלוט דרך מכסה, שבסופו של דבר גרם OXO שלנו לבחור העליון.

הטועמים שלנו אהבו את הקפה שהתבשל באיש הטעם, כמו - או אפילו יותר - בתחרות. היה בו קצת יותר מתיקות ועומק מאשר הקפה שנבשל באוקסו. הוא גם הכה באופן דרמטי את הבאן, שהפך לקפה שחולץ, ומרכיבי המוטיף, שהפיקו תבשיל שטוח, חד-ממדי, וגם מחית. מאט באנבורי וצוותו חזו כי תערובת הולוגרמה של "תרבות ההולוגרמה" - צנונית בינונית, עכשווית, מתקבלת על קפה מוקפאי בסגנון ג'וקה ג 'אווה, תהיה הטובה ביותר כאשר החילוץ נמדד בין 19.5 ל -20.5 אחוזים. סירים של קפה שאנחנו מבושל עם Bonavita BV1901TS connoisseur נפל רק על פריפריה של תוצאות אלה - הסוכר המתוק ביותר, מאוזנת ביותר ב 19.44 אחוזים.

בישלנו כמה סירים מן המומחה ומצאתי אותו לשמור על חום טוב מאוד במיטה לבשל, ​​מדידת 200.4 F F לאחר 2 דקות של בישול. ראש תרסיס הבירה חילק את המים ביעילות מעל מיטת הקפה, מה שהופך למוצאה טובה יותר. באופן דומה, המסנן בצורת סל תרם אפילו יותר מיצוי, אשר קל יותר להשיג במסנן שטוח התחתון מאשר מסנן בצורת חרוט כמו זה על OXO. ואת מומחה יש מצב מראש אינפוזיה, אשר לזמן קצר wets את הטעם כדי ראש הממשלה עבור מבשל. עם זאת, בניגוד OXO, Bonavita אינו מפעיל את מצב זה באופן אוטומטי, ולכן הוא לא אינטואיטיבי: אתה צריך להחזיק את כפתור on במשך חמש שניות, עד המכונה צפצופים ונורית החשמל מהבהבת.

במקום לנוח ישירות על גבי הקנקן, סל מסנן על המומחה מחליק בקפידה לתוך מסילות מתחת למתקן המים. זהו שיפור לעומת הרצים הקודמים שלנו, Bonavita BV1900TS, הרואה את הסל מונח על הקנקן, עם פער אוויר בין ראשי המים המפוזרים למיטה עצמה. סל מסנן משודרג על הדגם החדש מפחית את כמות האוויר להכניס, ובכך לשמור על לחלוט במיטה חם ולהפוך סיר טעימות יותר של קפה.

מלבד שיפור מסנן הצידה, ידע המומחה את אחת התכונות החשובות ביותר של קודמו, הקנקן הכהה. מבין כל הבירה הקראפית שהבחנו, הבונוויטס היו היחידים שלא הציעו מכסה לחריצים, מה שמאפשר לכם להגניב כוס בזמן שהבשל מתרחש, כמו ה- OXO. אז אתה צריך להסיר את הקפה של קפה מבושל לדפוק את המכסה על לפני לשפוך - בלי זה, קפה ישפוך בכל מקום. זהו צעד נוסף שעשה את כל מתסכל יותר כאשר אתה מבין את הקפה עכשיו leded כבר לא חוזר בחזרה למכונה תחת סל לחלוט. אם אתה לא מכניס את המכסה מיד, הקפה שלך יתחיל גם לאבד חום דרך לפתוח את הדף. וגם עם מכסה על זה, זה לא לשמור על קפה חם כמו OXO: במשך שעה, זה מקורר מ 185 ° F ל 172 F, בעוד קפה OXO היה 180 מעלות.

סוקרים על אמזון גם לצטט את השירות המוגבל של הקנקן: זה לא טוב למילוי מאגר המים של המכונה, אלא אם כן אתה בורג כי מכסה pesky על הראשון, אז אתה עשוי למצוא את זה קל יותר להשתמש בכלי נפרד עבור זה.

המכונה עצמה, עם זאת, היא קלה במיוחד לשימוש, עם מתג on-off רוקר המפעיל את המכונה ואת הטלות בחזרה למצב מחוץ פעם זה נעשה מופעלות במחזור בישול. זה גם עובד מהר, לוקח רק 4 דקות, 30 שניות לחלוט סיר שש כוס. ניקיון הקנקן קל יחסית גם בגלל הלוע הפעור של הפה, בעוד שאנחנו מתקשים להגיע לתוך הפתח הצר של קנקנים אחרים של מבשלות. שיטות תקן descaling (אשר אתה צריך לעשות כל שישה חודשים עד שנה) צריך לעבוד כרגיל במכונה זו.

בסך הכל, מומחה הוא מבושל, קומפקטית מבשלת כי נעשה הרבה לעשות שימוש הרבה פחות דוכן הנדל"ן מאשר המתחרים שלה (שחלקם, כמו Breville או OXO, בקושי פינה את החלק התחתון של הארונות שלנו בסביבות 16 אינץ 'גבוה). המומחה הוא רק 12 אינץ 'גבוה, כלומר אתה תיאורטית לא צריך למשוך את זה כל הדרך מתחת לארונות העליונים שלך לדאוג אוורור בזמן brews.

מלבד הקנקן המתסכל, הסיבה הגדולה האחרת היא המומחית שלנו, היא שאין לה את היכולת לתכנות את ה- OXO: לא ניתן להגדיר את זה באופן אוטומטי לחלוט סיר לפני שאתה מתעורר. ואף על פי שאיש הטעם עשה קפה טוב יותר מאשר ה- OXO בבדיקות הצד שלנו, אנחנו חושבים שרוב האנשים יהיו מרוצים לחלוטין מהקפה מה- OXO - הוא עדיין טוב, ומהווה צעד עצום ממה שאתה " ד לעשות עם מכונת קפה זולה.

אבל אם אתה מישהו עדיפות טעם על כל דבר אחר, או אם אתה רוצה מכונה קטנה יותר, פשוטה יותר מאשר OXO, לקבל את המומחה. ניתן לטעון, היעדר פונקציה לתכנות מעודדת שיטות בישול טוב יותר אם אתה מנודה מלהשאיר קפה לפני הקרקע כדי להפוך בהדרגה מעופש בן לילה.

לחלופין, אם אתה באמת רוצה קפה מהר בבוקר, לזכור כי מומחה יש זמן לחלוט של פחות מ 5 דקות עבור סיר שש כוס. אז כל מה שאתה באמת צריך לעשות הוא לטעון את המכונה עם קפה ומים בלילה הקודם ויש לי את זה מוכן לך להכות את הבורר כפי שאתה מעידה בעבר בבוקר.

מה על Technivorm מוקמסטר?

310 $ Technivorm Moccamaster בדקנו בשנת 2016 הוא ציטט לעתים קרובות את הטוב ביותר בבית קפה מבשל זמין. כל הטועמים שלנו נהנו מהקפה שלה, אבל לא יותר מזה של המודלים של Bonavita או OXO שבדקנו. זה, בנוסף לעובדה Technivorm חסרים רבים של תכונות מועילות של OXO על 9-כוס קפה Maker, שכנע אותנו כי הבחירה שלנו ואת רץ למעלה הן אפשרויות טובות יותר.

כמו Bonavita BV1901TS מומחה, Technivorm הוא די פשוט לשימוש. ברגע שהוספת קפה הקרקע שלך מים, אתה להעיף את הבורר ואת המכונה מתחיל מבשל. עם שני המכונות, הפשטות הזו מגיעה במחיר. Technivorm ו Bonavita חסרים כמה תכונות עיקריות שיגרום להם קל יותר לשלב לתוך החיים שלך, כולל טיימר המאפשר לך לתזמן brews שלך או תזכורות decalcify את המכונה. ההבדל העיקרי בין Technivorm אז ב Bonavita הוא עיצוב הקנקן. קנקן הטכניוורם כולל מכסה של לחמנייה, כמו זה על אוקסו, המאפשר לכם לשמור על הקנקן סגור (ולכן מבודד טוב יותר) בזמן שהמכונה מבשלת. אם אתה משתמש Bonavita, אתה צריך להסיר את מכסה הקנקן לפני מתבשל לדפוק אותו בחזרה לאחר מכן אם אתה רוצה הקפה שלך להישאר חם.

למרות שאנחנו לא חושבים Moccamaster שווה את המחיר מופקע עבור רוב האנשים, יש לה אוהדים שלה, כולל כמה עובדי Wirecutter. ובשביל אלה המעוניינים בפשטות של Bonavita אבל כיבה את ידי הקפה מגושם, זה יכול להיות בחירה טובה. סופרת הסופרת לסלי סטוקטון, שמכסה מגוון של כלי מטבח מסכיני השף לבלנדר, קיבלה את מוקמסטר שלה לפני שהחלה לעבוד בווירקוטר. לאחר השימוש בו כשיטת הבישול העיקרית שלה במשך חמש שנים, לסלי לא רוצה להחליף אותו. "הסיבה הכי גדולה שאני אוהב את הטכניוורם היא טביעת הרגל הקטנה שלו. יש לי מטבח קטן בברוקלין וכל פיסת חלל נגדית היא בעלת ערך ", אמרה. שלא כמו OXO בתפזורת (כ 15 אינץ 'ו 8 אינץ' רחב), Technivorm הוא מכונה אלגנטית יחסית (כ 11 ס"מ ו 6 אינץ 'רחב), למרות Bonavita הוא אפילו קטן יותר. לסלי גם מציין כי OXO הוא יחסית קשה לנקות (בעיה שאנו מזכירים את flaws אבל לא בסעיף dealbreakers).

אם אתה רוצה משהו קל לניקוי, במפורש חסר את התכונות הנוספות שאנחנו חושבים לשפר את השימושיות של OXO, יש קנקן מעוצב יותר מאשר Bonavita, ועדיין מבשל קפה טוב, אתה צריך לשקול את Technivorm Moccamaster.

מה להסתכל קדימה כדי:

לקראת סוף 2018, OXO מתכננת לשחרר 8-Cup קפה Maker, שהוא קומפקטי יותר מאשר הנוכחי שלנו רץ למעלה וגם זול יותר, ב 170 $. המכונה עושה משם עם ממשק דיגיטלי עבור קבוצה פשוטה של ​​לחצנים ומאפשר לך לחלוט עם קונוס או מסנן סל. זה גם מתכוונן, כך שאתה יכול לחלוט ישירות ספל או ספל נסיעות כמו גם לתוך הקפה מבודד. אנו מתכוונים לבדוק את המודל הזה ברגע שהוא יהיה זמין.

החדש Zojirushi EC-YTC100XB 10-Coffee קפה Maker עדיין לא היה זמין בזמן הבדיקה, אבל אנחנו להוטים לנסות את זה עבור העדכון הבא שלנו. זה נראה דומה מאוד לגירסה הקודמת, Zojirushi EC-YSC100, אשר בדקנו ודחה, אבל יש תוספת שלב אינפוזיה מראש טוען מים חום ל 200 ° F הרצוי.

התחרות:

היינו אולי מקווים ביותר עבור Breville Precision ברואר החדש, מכונה בנוחות, 300 $. מציעה הגדרות עבור "מסנן" זהב רגיל מבשל, בישול מהיר, לחלוט קר, כוס אחת מבשל, מבשל עם מסנן סל, מתבשל עם מסנן סל זהב, מבשל עם חרוט, ועוד (!), מבשל זה באמת רצה להיות כל הדברים לכל האנשים קפה מלאכה אפשרי. עם זאת, מצאנו את זה כמעט קשה קשה ללכת ללכת, הדבר הראשון שקורה כאשר אתה מפעיל אותו הוא מבקש את הקשיות של המים שלך בסולם של 1-5, שבו אתה צריך למדוד עם רצועת הבדיקה כללה. פעם אחת שיצאנו מהבית המקרי שלו בפח האשפה, זה עדיין לקח יותר משעתיים לחייג בתבשיל הגון.

עבור אלה שאוהבים להתעסק ולדמיין את עצמם באופן מיוחד במיוחד (ויכולים לטעום הבדלים כאלה), הזמן ההשקעה במשחק עם מכונה זו עשויה להיות מתגמלת. אתה יכול להתאים כמעט הכל כאן, מ מראש עירוי / אורך בלום לטמפרטורת המים אפילו את זרימת המים של הדולר. אבל אם אתה רק מחפש לעשות סיר טוב של קפה, עקומת הלמידה היא תלולה. זה גם מכונה רם, מה שהופך מחבט למדי כדי להעלות את עצמה עד הטמפרטורה. למרות שאנחנו עדיין מוקסם מיכולותיו, מכונה זו מורכבת ויקרה לא תהיה הבחירה הנכונה עבור רוב הצרכים של אנשים.

הרץ הקודם שלנו, Bonavita BV1900TS הוא גרסה מוקדמת יותר של מומחה Bonavita. זה צייר שבחים על הטעם הכללי שלה brews ואיזון, והגיע הקרוב ביותר להשגת קריאה TDS אידיאלי בבדיקות מבוקר שלנו. זה מהיר מדי מדי, לוקח רק 5 דקות, 20 שניות לחלוט ליטר קפה, כולל תקופה עירוי מראש. עם זאת, הוא מוחזק על ידי סל מסנן יושב ישירות על הקנקן, משאיר פער drafty מתחת למקלחת של המכונה. כמו כן, יש לו קנקן מטונף וקפוא שהיה בעל השמירה התרמית הגרועה ביותר מכל המכונות שבדקנו באותה עת.

בדקנו כמה בירה Bonavita אחרים דומים שלנו Runner-up, כולל מטרופולין Bonavita. זה תקציב במחיר (בסביבות 80 $) ברואר יש מבנה פלסטיק קל משקל שחור וקנקן זכוכית. מצאנו כי איכות הקפה לא ממש למדוד עד לבחור המנצח, ועוד אנחנו חושבים שרוב האנשים יעדיפו קנקן תרמי.

בדקנו גם את Bonavita BV1900TD, מכונה ניתנת לתכנות הדומה ל- BV1901TS. אנחנו לא אוהבים איך זה מכונה יש את הסגנון הישן של לחלוט סל שיושב ישירות על גבי הקנקן, כפי שהוא מאפשר יותר מדי אובדן חום בפער בין ראש המקלחת לבין המסנן.

היינו סקרן לגבי אלמנטים מוטיף אלמנטים "לשפוך מעל הסגנון" בירה קפה, אחד משני מכונות חדשות להיות נמכר על ידי מוטיף בסיאטל מבוסס. שני המבשלים של מוטיף שבדקנו הם באמת repackaged Melitta מכונות אוטומטיות עם שיווק יותר עכשווי. האלמנטים, שנראים דומים מאוד למכונת "מליטה ארומה אלגנטיות", הציעו תכונה נוחה שאנו רוצים לראות במבשלות נוספות: מאגר מים נשלף. אבל באופן כללי את הבנייה של המכונה הזאת היה subpar (וגם ענקית שלא לצורך - מי רוצה מכונת קפה בצורת משולש?) ואת הקפה שטוח חסר מימד.

בדקנו גם את Motif Essentials, גרסה קטנה יותר של האלמנטים. זה לוקח פחות שטח נגד, אבל עשה brews בדיוק כמו הממוצע היה רק ​​כמו ממשק דק כמו אלמנטים, מינוס מאגר סקסי נשלף מים.

עוד דגם של כוס קנקן שהיינו סקרנים לגביו, מכונת הקפה הניתנת לתכנות על ידי בון היט נ 'בריו 10-גביע (נבחרה על ידי SCA), היה איטי קרחוני והיה מאגר מים נסתר שמצאנו מאוד קשה למדוד את הכמות הנכונה.

המלצנו בעבר OXO על הפסקת גלישת 12 קפה גביע מערכת עבור הקוראים הזקוקים מכונת קיבולת גדולה יותר. אבל לאחר קריאת משוב על אמזון, החלטנו שאנחנו לא יכולים להמליץ ​​על זה עבור רוב האנשים. למרות שאהבנו שאתם יכולים להפריש חלק מהמים החמים כדי לחלוט תה, מכונת ה -12 כוס פשוט איטית מדי. זה לוקח כמעט 8 וחצי דקות לחלוט ליטר קפה מונופול כמעט כמו שטח הדלפק כמו קומקום נפרד ההתקנה מכונת קפה. אם זה לא מפריע לך ואתה יכול למצוא אותו או סביב העלות של מבחר שלנו, היה סמוך ובטוח כי זה עובד היטב.

קוראים רבים רצו אותנו לבדוק את Zojirushi EC-YSC100 טריים Brew פלוס קפה תרמי קפה, אז עשינו. בסך הכל זה היה רק ​​שחקן בסדר, אבל אנחנו יכולים לראות למה אנשים אוהבים את זה. זה בצד הגדול יותר, מבשל עד 10 כוסות קפה, ויש לו מאגר מים נשלף למילוי קל. כמו כן יש programmability קל, ו Zojirushi ידועה באיכות של תרמילי תרמית שלה. אבל הוא הכין קפה שטעם יותר מדי סחוט ומריר בהשוואה למכונות האחרות. טמפרטורת החליטה שלו היתה 188 מעלות צלזיוס, כמעט 10 מעלות קריר יותר מכל מחשב אחר נבדק. וזה לקח הרבה יותר זמן לחלוט: יותר מ 7 דקות עבור אצווה ליטר.

אם אתה רוצה לשחק עם הגדרות כדי לקבל את החילוץ האידיאלי מכל שעועית, Behmor Brazen פלוס - אשר היה חלק אצווה הראשונה שלנו של בדיקות - היא בחירה טובה, כי זה עושה באמת נהדר טעימות קפה. אבל זה לוקח כמעט 10 דקות כדי לחלוט סיר מלא מתחילתו ועד סופו, וזה יותר מכפליים כמו לקחת העליון שלנו לוקח. הבמור הוא גם ענק.

80 דולר Cuisinart DCC-1200, שהיה גם חלק הבדיקה הראשונית שלנו, היה אחד הקפה הנמכרים ביותר על אמזון בזמן הכתיבה - כבר למעלה מעשור. אבל זה עשה קפה טעים משעמם בהשוואה למכונות $ 150 פלוס בדקנו.

למקרר הקפה של קיצ'נאייד יש את אישור ה- SCA, אבל דוחות הצרכנים (מנוי חובה) מצאו את קנקן הזכוכית להיות מטושטש, לא נוח להחזיק, וקשה לשימוש.

Bodum גם עושה ביסטרו לשפוך מעל קפה Maker, אשר נפגשו עם כמה ביקורות חיוביות. פורבס (שלא ידועה בעיתונאות הקפה שלה), למשל, כתבה סקירה מסנוורת: "מכונת הקפה של בודום ב-אובר מיועדת לא רק להיראות מגניב, אלא גם להכין קפה גדול". סיפור אחר. Clive Coffee של Hellweg לא לחסל מילים כאשר הוא אמר כי Bodum היה "חתיכת חרא", מהדהד רבים אמזון ביקורות שראינו מצביעים על חלקים באיכות ירודה ועיצוב.

ישנם גם מספר מכונות קפה בקנה מידה בוטיק כי הם יקרים מאוד בעל מבנה טוב, אבל עשויים בכמויות קטנות עבור קהל נלהב. מכונת הקליטה של ​​קלייב קפה, ה- Chemex Ottomatic, וה- Wilva Svart (שתוכנן על ידי ברסטה הנודע טים וונדלבו) הן שלוש דוגמאות בולטות. כל שלוש המכונות האלה מיוצרים עבור חובבי קפה מוכן להשקיע יותר מאשר כמה מאות דולרים. הטעם האמיתי שלהם, מעבר לטמפרטורת המים, הוא שהם מבשלים באופן דומה כדי להפוך ידנית אצווה של מעל לשפוך, מראש infuse את השטח ושופכים באופן שווה את המים החמים. אבל הם בדרך כלל מוכרים יותר מ 300 $, וזה קשה לראות כל הטבות קונקרטיות הם עשויים להיות מעל $ 100 ל $ 200 מכונות לטווח בינוני מעבר לפנים יפות. הם גם פחות זמינים מאשר מבחר העליון שלנו.

תודה גדולה לאנשים ב Counter תרבות קפה ניו יורק מרכז הדרכה עבור להשאיל לנו את המומחיות שלהם בבדיקת עיצוב, טעימות, ומדידה, ועל ההלוואות לנו החיך שלהם מתקן לבדיקה.

ייתכן שהמדריך עודכן. כדי לראות את ההמלצות הנוכחיות או עדכוני הזמינות, תוכל לקרוא את המדריך המלא "הטוב ביותר לטפטוף קפה" כאן.

הפוך עשויים לקבל חלק מהמכירות מהפוסטה שלעיל, שנוצרה באופן עצמאי ממאמרי המערכת ומערכת הפרסום של אינברס.