למה אתה צריך לאכול כמו Caveman

קריירות נדירות ללכת על פי התוכנית. ב"איוב אייקס ", אנחנו מזיזים מומחים לתובנות שהם טיפחו בדרכם לפסגה. השבוע דיברנו עם כריס Running, מנכ"ל Caveman Foods.

** שם: כריס ריצה

עיר הולדת מקורית: קסטרו עמק, קליפורניה

עבודה: ריצה הוא מנכ"ל Caveman Foods, חברת תזונה בהשראת פליאו.

מאיפה הגיע הרעיון עבור Caveman Foods?

אני יזם סדרתי. התחלתי מספר חברות ואני באמת נהנה לעשות את זה. הסיבה החשובה ביותר, אם כי, הייתי על דיאטה paleo ואת הניסיון היה לי באופן אישי היה כל כך עמוק, כי זה רק השראה לי ללמוד יותר על זה ולאחר מכן לבנות חברה סביב שורה של חטיפים בריאים על בסיס העקרונות של דיאטה פליאו.

האם היית מעוניין בתזונה מראש?

אני כבר מתעניין תזונה כושר במשך רוב חיי. אני כבר שחיין תחרותי מאז כיתה ו '. ואני פשוט תמיד היה מעורב עם טיפול טוב של עצמי ואת העבודה ואת לאכול טוב. תמיד היה לי כמות עצומה של עניין לא רק איך אנחנו צריכים להיות אוכלים מה אני צריך לאכול במיוחד מה המשפחה שלי צריכה להיות אכילה, אלא גם תוספת. הייתי מעורב עם שריר חלב וקיבלתי מנה טובה של תוספי תזונה וספורט העסק עובד עם החברה. אז זה תמיד היה עניין שלי Caveman מזון פשוט מאפשר לי לקחת את זה לרמה אחרת עם רחבה מבוססי סופר חטיף בריא רעיון עבור קהל רחב יותר.

מה היית אומר הוא החלק המאתגר ביותר של העבודה שלך, היום יום?

אני חושב החלק המאתגר ביותר של העבודה שלי היום יום הוא רק מודע מה קורה בשוק וכיצד אנו מתאימים בנוף המשתנה של העסק מזון. כי זה כל כך דינאמי כל כך היום לעומת עשר שנים. זה משתנה מהר, מגמות לבוא וללכת, קטגוריות לצאת משום מקום, התחרות נע מהר יותר ממה שהוא אי פעם זז. לכן, החלק המאתגר ביותר וכנראה החשוב ביותר בתפקידי הוא, כיצד אנו נשארים רלוונטיים מדי יום ביומו?

מה הופך את הדיאטה paleo להתבלט דיאטות מגמה אחרים?

כאשר אני חושב על דיאטה paleo, אני לא באמת חושב על זה במונחים של דיאטה כמו שאני עושה אורח חיים. ומה באמת מהדהד איתי, מלבד העובדה שזה פשוט עובד בצורה כל כך לא ייאמן - איבדתי מעל 30 פאונד ב 90 ימים, כאשר אני לא באמת מחפש לרדת במשקל. אז זה פשוט הפך את הגוף שלי בגיל 56, אשר חשבתי היה די מדהים. כאשר אתה מסתכל על המושג, זה איך היינו אמורים לאכול, שהוא התווית שלנו. ואנחנו כבר סביב 50 עד 100,000 שנה. במשך רוב הזמן הזה, עד שבאמת 50 השנים האחרונות, בדרך כלל אכלנו באותה צורה עד שהפכנו לחברה חקלאית מאוד, עד שהתחלנו לצרוך הרבה דגנים מעובדים ודיאטות כבדות פחמימות וחלק גדול מזה קשורה חזרה פירמידת המזון בסוף שנות ה -60, בתחילת שנות ה -70. ואם אתה עוקב אחר עליית השמנת יתר וסוכרת מסוג II ומה שאנו מכנים "מחלות הציוויליזציה", הרבה מהקורלציה לאופן שבו התחלנו לאכול בעבר הלא-לאחרונה שלנו. לכן אני חושב שהפילוסופיה של הפליאו היא הוכחה ממשית, משום שאי אפשר להתווכח עם האבולוציה ואי אפשר להתווכח שאכלנו דרך מסוימת לאורך זמן רב.

מה למדת בקריירה שלך?

רוב ההצלחה שלי באה מעבודה קשה כדי להגיע לאנשים באופן קבוע, ולמעשה לטפח יחסים משמעותיים ולהקיף את עצמי עם אנשים חכמים, שהם טובים יותר במה שהם עושים מאשר שאני עושה במה שהם עושים. ואני חושב להיות מוכן ללמוד כל יום, לא לתת האגו שלך להפריע לך ללמוד איך להיות טוב יותר במה שאתה עושה, להיות מאזין טוב ולהיות צנוע להסיט אשראי.

ומה אתה מצפה ביותר בעתיד הקרוב? האם יש משהו שאתה מתרגש?

מה אני באמת מתרגש יותר הוא תהליך של בניית Caveman Foods לתוך מותג איקוני וחברה בת קיימא. זה מה שאני מצפה - מה אנחנו יכולים לעשות כל יום כדי לקדם את המשימה להמשיך לפתח מותג מגניב באמת מוצרים מעולים הרלוונטיים לצרכנים כל יום. זה מה שבאמת מניע אותי.