מתכון בירה בן 5,000 שנה נחשף רק בסין

ПОДНЯЛ 5000 РУБ НА ИЗИ! НОВЫЙ САЙТ ОЧЕНЬ ВЫДАЕТ !!!!!!!!!

ПОДНЯЛ 5000 РУБ НА ИЗИ! НОВЫЙ САЙТ ОЧЕНЬ ВЫДАЕТ !!!!!!!!!
Anonim

איך זה בשביל מבשלת בסגנון ישן: ארכיאולוגים פשוט חשף מתכון בירה סינית שעשוי להיות מעל 5,000 שנה.

במחקר חדש שפורסם בכתב העת ההליכים של האקדמיה הלאומית למדעים, צוות של מדעני אוניברסיטת סטנפורד, המתארים את אוצרות השתייה שהם מצאו בגדות נהר ווי, מתארים את תגליתם של מה שמדובר במיקרו-ברירה, עם עקבות של החומרים המשמשים לשכלול הקירות העתיקים.

חפירה באתר ארכיאולוגי המכונה Mijiaya, המתוארכת לסביבות 3400-2900 לפני הספירה, חשפו החוקרים סירים רחבים, משפכים ואמפורות - צנצנות גבוהות דמויי כד עם ידיות על צווארה - שפעם שימשו לייצור ולהחזקה את עתיקה ale. החללים הפנימיים של כלי שיט אלה החזיקו שרידים צהובים של תכולתם החמימה, הדומה מאוד למרכיבים הנכנסים לחטיפים מודרניים.

עד כמה שאנחנו יכולים לספר, הסינים הקדומים החיים על גדות נהר וויי, הידועים כאנשי יאנגשאו, לא היו בדיוק פריקים; המתכונים שלהם היו כרוכים בגרגירים סטנדרטיים כמו שעורה, גרעין שעורה נוסף המכונה "דמעות איוב" (שעורה פנינה סינית), ודובה broomcorn כבסיס משקאות שלהם, אבל לא סוכני טעם התגלו. החוקרים מצאו גם עקבות של פקעות - ירקות עמילניים כמו תפוחי אדמה ותפוחי אדמה - אשר ידועים לייצר אלכוהול חסר טעם במידה רבה.

סמוך לבורות נמצאו גם תנורים, שעשויים היו לשמש לחימום המחית - השלב שבו מוציאים את הסוכר מן הדגן - לפני הצעדים החיוניים של הרתחה ותסיסה.

אף כי זמן רב נחשב לתבנית של הדיאטה הסינית העתיקה, הופעתו של השעורה בבורות מיג'יאיה - כיום ההתרחשות המוקדמת ביותר של שעורה בארץ ב -1,000 שנה - מעידה על כך שהגרעינה היתה מצרך מבושל של בירה הרבה לפני שהגיעה למטבח שולחן.