"בירה לפני היין" הנגאוור עצה Debunked על ידי חוקרים אלכוהול

על פני חברות ובשפות שונות, אותו קצה שתייה מועבר משתיין אחד למשנהו. בין אם זה בגרמנית (Wein auf Bier, dir rat ich Dir - Bier auf Wein, das lass sein), צרפתית (Bière sur vin est venin, vinsur bière est belle manière), או אפילו אנגלית (בירה לפני היין ואתה מרגיש בסדר; יין לפני בירה ואתה תרגיש מוזר), אותה אמת נשארת - כל אחד הוא עצה איומה.הנחת ההנגאובר שימשה ככל הנראה לבדיקות עובדה, אך מחקר חדש מפריך רשמית את פיסות החוכמה העממית הזאת עם המדע.

במאמר שפורסם ביום חמישי American Journal of תזונה קלינית גייסו 90 איש למטרה נאצלת: להשתכר בשם המדע. זה היה פרויקט כי המחבר הבכיר של אוניברסיטת קיימברידג 'הבכיר קליני עמית קאי Hensel, MD, היה שוקל זמן מה. מעל בירות ובמהלך הספורט, חנזל וחבריו האחרים בחקר התבוננו בשאלה: איך הם יכולים לעשות מחקר שהיה גם מהנה וגם קפדני?

שאלה זו, אומר הנסל הפוך, הובילה אותו לבדיקה מדעית של "ענבים או דגנים, אך מעולם לא את הטוויין". לאחר שהתייעצו עם פרופסורים בכירים, הבטיחו הסכמה מוועדות אתיות, ופיתחו תכנון מחקר קפדני, צוותו של הנזל גייס משתתפים בין הגילאים 19 ו -40 וביקש מהם להשתכר.

כוחו של המחקר הזה הוא בעיצוב מוצלב: קבוצה אחת אכלה שתי כוסות בירה בירה (נתרם על ידי קרלסברג) ואחריו ארבע כוסות גדולות של יין לבן. הקבוצה השנייה צרכה אותו דבר, אבל בסדר הפוך. שבוע לאחר מכן, קבוצות המחקר התבקשו לחזור ולשתות בסדר הפוך. בינתיים, קבוצת ביקורת שלישית צורכת רק בירה או רק יין.

לאורך כל התהליך, המשתתפים דיווחו על תחושת הרווחה הכללית שלהם, כמו גם על ההרגשה שהם שיכורים בסולם של אפס ל -10. הם בילו את הלילה באתר הלימוד, ולפני שהם הלכו לישון, הם קיבלו כמות אישית של מי שתייה קרים המותאמים למשקל גופם - באמת החלום של כל אדם שעומד להיות בקרוב.

בבוקר, כשהמשתתפים התיישבו לתוך עייפות בחילה, סחרחורת שהיא הנגאובר, החוקרים הבינו כי אף אחת משלוש הקבוצות לא היתה שונה באופן משמעותי הנגאוור הציון. הנשים היו קצת יותר גרוע מאשר גברים, אבל זה היה בקנה אחד עם מחקר קודם. סדר המשקאות לא אמר שום דבר, למרות החרוזים החמודים.

"אחרי כל בדיקות הדם, בדיקות השתן והניתוח של רגרסיה שולית, הדבר היחיד שהיה למעשה מנבא של הנגאובר למחרת היה המשתתפים להרגיש שיכורים", מעביר הנסל, "ואז להקיא".

הוא מכיר באירוניה בכל זה: הדרך הטובה ביותר לדעת שתרגיש אומללה מהשתכרות היא שיכור. אבל ברור ככל שהדבר עשוי להיראות, ההנגאובר החריף הנגרם על ידי אלכוהול נחשב עדיין לסיכון עולמי משמעותי ומסתורי. תרפיית הנגאובר מסחרית כמו מי קוקוס ופדיאליט מוכנות ללקוחות, שצורכים אותם בהמוניהם ללא כל הוכחה לכך ש"תרופות "אלה עוזרות. קולג 'הילדים הם swindled על ידי "drunchies," ולמרות מאמצים מדעיים רציניים, שום פתרון הנגאובר כבר נמצא. הדבר היחיד שנראה כי הוא מאומת הוא hangxiety - אחד הסימפטומים השליליים של הנגאובר.

הידרציה, מציין Hensel, יכולה לעזור, אבל זה "לא יכול לעשות קסם בהנגאובר להיעלם." הוא אומר מה נחמד על מחקר זה, לעומת מחקר קליני אחר, היא שהם היו מסוגלים לענות על שאלה ולא בסופו של דבר עם יותר שאלות מבעבר. למרות מה שאתה אולי רוצה להאמין, אין טכניקות שתייה שיכולים "לסכל את הנגאובר" - וכל זה חוזר לעובדה מובנת יותר ויותר כי כמות אלכוהול לא טוב בשבילך.

"אם אתה חושב שאתה משכר, אז אתה בטח, "אומר הנזל. "קח את הכאב שלך או את תחושת הבטן שלך ברצינות, ופשוט לכבד את זה."

תקציר חלקי:

רקע: אלכוהול הנגזר הנגאובר מהווה סכנה עולמית משמעותית, אך נלמד, נטל סוציו-אקונומי גדול. חוכמות עממיות כמו "באר לפני היין ואתם תרגישו בסדר; יין לפני בירה ואתה תרגיש הומו "קיים בשפות רבות. עם זאת, אם מושגים אלה למעשה להפחית חומרת הנגאובר אינו ברור.

מטרות המחקר: מטרת המחקר הייתה לחקור את השפעת השילוב ואת סדר צריכת הבירה והיין בעוצמת הנגאובר.

תקציר מלא כאן.