"טבעי" מזון היא תוכנית שיווק, אז למה אנחנו נופלים על זה?

אני מקווה שזה לא מפתיע אותך: העולם "טבעי" על תווית מזון פירושו פשוט zilch. אף אחד לא משטרה את משמעות המילה, או מי יכול ולא יכול להשתמש בה, ולכן היצרנים יכולים למלא את המכלים שלהם בכל מה שהם רואים לנכון ולקרוא לזה "100 אחוז טבעי."

ובכל זאת: 45% מהלקוחות האמריקאים מאמינים שמישהו "טבעי" על האריזה מאומת על ידי מישהו, על פי חדש דוחות לצרכן סקר.

לפחות מחצית מהנשאלים סברו שהתוויות ה"טבעיות "על בשר ועופות לא מוסיפות שום מרכיבים מלאכותיים או צבעים, לא נעשה שימוש בהורמוני גדילה מלאכותיים, הזנת בעלי החיים לא הכילה מרכיבים מלאכותיים, צבעים או אורגניזמים מהונדסים גנטית, וכי אין אנטיביוטיקה או תרופות אחרות היו בשימוש.

דוחות לצרכן קנו גם קומץ של מוצרים שכותרתם "טבעיים" כדי לחשוף את מה שמתרחש באמת מתחת לתווית. החקירה מצאה חומרים משמרים כימיים מלאכותיים בחטיפי פירות ובשרים מעובדים. הוא מצא מרכיבים מהונדסים גנטית וכימיקל אנטי-פטרייתי המשמש גם כחומר הדברה.

הוא מצא מסטיק של קסנטאן ב"צ'יפס בטטה "טבעי," מרכיב שהוצא מ'רפש '(אנחנו לא ממציאים את זה!) שהופק מחיידקים. מסטיק Xanthan יכול לשמש כסוכן מעובה או לתת מזונות "מרגיש פה שמן".

החוקרים מצאו גם אבקת תאית ב Kraft Natural Cheese, "חומר שנוצר בדרך כלל כאשר חתיכות של עץ, כותנה או במבוק מבושלים בתמיסה קאוסטית בטמפרטורות גבוהות, שאמורים לשמור על קרעי גבינה מלהידבק".

אבל לפתור את הבעיה ואתה עדיין יש בעיה. אני יודע כי המילה "טבעי" היא חסרת משמעות על מוצרים, ובכל זאת אני עדיין לבחור מוצר שיש לו אריזה זה עושה את זה נראה טבעי יותר (חושב תמונות יפות של בעלי חיים מרעה פתוח מרעה) על פני אחד שנראה מלאכותי יותר ומעובד.

ברור שיש פער חינוכי. אנשים צריכים לדעת שאין הגדרה של מה נחשב טבעי - זה שיווק טהור.

אתה חושב לעצמך, "אין לי זמן לקרוא את רשימת המרכיבים על כל מוצר שאני קונה. אני צריך דרך מהירה לקבל החלטות בין מוצרים מתחרים, ומבט מהיר על האריזה והשיווק (והמחיר) הוא בדרך כלל המשאב היחיד שאני מוכן להשקיע כדי לבחור ".

הפסיכולוגיה של השיווק מושרשת. בגלל זה דוחות לצרכן לא רק רוצה שאנשים ידעו שהמילה "טבעי" אינה מוגדרת, הם רוצים שמנהל המזון והתרופות האמריקני יאסור עליה או יסדיר אותה.

בסוף היום, יצרני מזון הולכים להשתמש בכלים העומדים לרשותם כדי להשפיע על ההעדפות שלך לכיוון שלהם. הפתרון האמיתי היחיד הוא לקחת את הכלים המזיקים מהם.