למה בלוקשיין עשוי לשים בקרוב חתימות על כל מה שאתה אוכל

כאשר הצרכן הסיני קונה חבילה שכותרתה "בשר אוסטרלי", יש רק סיכוי של 50-50 הבשר בפנים הוא, למעשה, בשר אוסטרלי. זה יכול בקלות להכיל עכברוש, כלב, סוס, או בשר גמלים - או תערובת של כולם. זה ברוטו ומסוכן, אבל גם יקר.

הונאה בתעשיית המזון העולמית היא בעיה של מיליארדי דולרים שהשתררה במשך שנים, צמצמה את הצרכנים ואפילו הפכה אותם לחולים. יצרני המזון בעולם מודאגים - כ -39% מהם מודאגים מכך שמוצריהם יכולים להיות מזויפים בקלות, ו -40% אמרו כי הונאה למזון קשה לזהות.

במחקר בלוקשיין במשך יותר משלוש שנים, אני משוכנע כי הטכנולוגיה של פוטנציאל למנוע הונאה ולחזק את הביטחון יכול להילחם הונאה חקלאית ולשפר את בטיחות המזון. חברות רבות מסכימות, והן כבר פועלות בדיקות שונות, כולל מעקב יין מענבים ועד בקבוק ואפילו בעקבות פולי קפה בודדים באמצעות סחר בינלאומי.

מעקב אחר פריטי מזון

ניסוי מוקדם של מערכת Blockchain כדי לעקוב אחר מזון מחווה לצרכן היה בשנת 2016, כאשר Walmart אספו מידע על בשר חזיר להיות שגדל בסין, שבו הצרכנים ספקנים בצדק על טענות המוכרים על מה המזון שלהם ואיפה הוא. עובדים בחוות בשר חזיר סרקו תמונות של דוחות בדיקה חקלאית ותעודות בריאות של בעלי חיים, ואחסנו אותם במסד נתונים מקוון מאובטח שבו לא ניתן למחוק או לשנות את הרשומות - נוסף רק.

כאשר החיות עברו מחווה לטבח לעיבוד, אריזה ואח"כ לחנויות, נהגי משאיות המשא שיחקו תפקיד מפתח. בכל שלב הם היו אוספים מסמכים המפרטים את המשלוח, טמפרטורת האחסון, בדיקות אחרות ודוחות בטיחות, חותמות רשמיות כמו הרשויות סקר אותם - בדיוק כפי שהם עשו בדרך כלל. במבחן של וולמארט, עם זאת, מנהלי היה לצלם מסמכים אלה ולהעלות אותם למסד הנתונים מבוסס blockchain. החברה שלטה על המחשבים שמפעילים את מסד הנתונים, אך גם מערכות של סוכנויות ממשלתיות יכולות להיות מעורבות, כדי להבטיח את שלמות הנתונים.

כשהחזיר הוצב למכירה, הוצב מדבקה על כל מכולה, והציג קודים הניתנים לקריאה בסמארטפונים שיקשרו לרשומה של הבשר על הבלוקים. הצרכנים יכלו לסרוק את הקוד הנכון בחנות ולהבטיח לעצמם שהם קונים בדיוק את מה שהם חשבו שהם. ההתקדמות האחרונה של הטכנולוגיה של המדבקות עצמם הפכו אותם מאובטחת יותר מזויף עמידים.

Walmart עשה בדיקות דומות על מנגו המיובאים לאמריקה מדרום אמריקה. החברה מצאה כי נדרשו רק 2.2 שניות עבור הצרכנים כדי למצוא את המשקל של פרי בודד, מגוון, מיקום גדל, זמן שנקטף, תאריך זה עבר את המכס האמריקאי, מתי והיכן הוא פרוס, אשר מתקן אחסון קר פרוס מנגו התקיים, ובמשך כמה זמן הוא חיכה לפני שנמסר לחנות.

מניעת זיוף

מעבר למעקב אחר מוצריהן של מוצרים, מערכות הבלוקצ'יין מסייעות להבטיח שהפלונק הזול אינו נמכר בבקבוקים המבטיחים יינות יקרים. כמה מזייפים לשים את ידיהם על בקבוקי יין ריקים (http://www.inverse.com/article/42697-wine-startups-clubs עם תוויות איכותיים, למלא אותם עם יין זול יותר ולקצור רווחים הונאה.

בחודש דצמבר 2016, מומחה יין מורין דאוני debuted מערכת blockchain שנותן לכל בקבוק זהות דיגיטלית ייחודית המשלבת יותר מ 90 חתיכות של נתונים על הייצור שלה, הבעלות, ואת ההיסטוריה אחסון - כולל תמונות ברזולוציה גבוהה ונתונים מן הזכוכית הפקק. כמו הבקבוק נע בין היקב למפיצים ומשווקים, הנתונים מתעדכנים, והוא יכול בקלות להיות נבדק על ידי מחסנים, קמעונאים, ואפילו בתי מכירות פומביות.

לאחרונה, מערכת של דאוני עודכנה כדי להילחם מזויפים יין מתוחכמים אפילו יותר, שיש להם מהונדסים מערכת שימור היין כדי לחלץ יין בלי לפתוח את הבקבוק. הגנה משודרגת מטביע שבב קטן מעל החלק העליון של פקק יין, כך שאם מישהו מסיר את עטיפת הקפסולה או חודר את השבב, זה יהיה בלתי קריא.

הבטחת שכר דירה

הצרכנים מודאגים לא רק מזוהמים או מזויפים מוצרי מזון. צרכנים רבים אומרים שהם מעדיפים מוצרים ידידותיים לסביבה ותורמים לשיפור תנאי החיים והתנאי של חקלאים ועובדים קטנים. מתווכים siphon את הרבה כסף. בענף הקפה העולמי של 200 מיליארד דולר, למשל, רק 10% נשארים במדינות המפיקות.

מכירות גלובליות של מוצרים שאושרו על ידי Fairtrade, אישורים גדולים של מוצרים שמכבדים את ענייני איכות הסביבה וזכויות האדם, הגיעו ל -9.6 מיליארד דולר ב -2017. אולם Fairtrade ותוכניות אחרות כמו זו לא שיפרו משמעותית את חיי העניים. מחקר של חוות קטנות גידול פרחים, קפה, תה באתיופיה ואוגנדה עולה כי באזורים נשלט על ידי המפיקים Fairtrade שילם שכר נמוך יותר בהשוואה למשקים שהיו גדולים יותר, מסחרי, ולא Fairtrade מוסמך.

קולורדו מבוססי Coda קפה מבקש להבטיח תשלומים הוגנים באמצעות מערכת blockchain כדי לעקוב אחר הקפה שלה חוות אפריקאיות לבתי קפה בארה"ב. המערכת כוללת מצלמה שלוקחת סריקה תלת-מימדית של הפרי החיצוני של כל שעועית, הנקראת דובדבן, משלמת לחקלאים יותר אם הם מספקים דובדבנים גדולים ומרובים יותר ומרשמים את הסכום ששולם במסד הנתונים של הצרכנים כדי לבדוק אותם מאוחר יותר.

שיא של שעועית מתעדכן כפי שהוא מעובד, ארוז, מעורבב עם שעועית אחרים, קלויים, הקרקע, לתת לצרכנים לדעת מי עשה מה שעועית וכמה הם קיבלו תשלום. סיטונאים רוסטרים יכולים ללמוד מאיפה זה בא ואיך זה טופל, ולהעריך את הטעם שנוצר, ליידע החלטות הרכישה בעתיד.

אלה רחוקות מן הדוגמאות היחידות - אינספור אחרים ברחבי העולם מתנהלים.

הבטחת שלמות הנתונים

מערכות Blockchain מאובטחות, אך הנתונים שלהן - כמו מסדי נתונים אחרים - הן מדויקות בדיוק כמו שהוזנו. זייפנים עשויים לנסות לזייף הסמכה של תהליכים אורגניים או חוות חקלאיות.

בנוסף, רוב מוצרי המזון במדינות מתפתחות כמו אפריקה וסין מיוצרים על חוות קטנות מאוד שאין להם גישה לטכנולוגיה או קישוריות לאינטרנט. מערכות Blockchain יכול גם להיות יקר, וזה חלק מדוע ניסויים מוקדמים יש מעורבים high-end בשר, יין, קפה.

המחקר כבר מתרחש מבטיח את הפיתוח של מערכות זולות יותר קל יותר להשתמש בהם אמון - לחקלאים, עיבוד מזון, צמחים, ולקוחות כאחד.

מאמר זה פורסם במקור על השיחה על ידי ניר Kshhetri. קרא את המאמר המקורי כאן.