2 MANEIRAS DE ENTRAMOS NA 5 ª DIMENSÃO - Uma é muito FÁCIL
תוכן עניינים:
האוקיאנוסים נמצאים בצרות ומניות דגים יורדות במהירות. האינטרנט הוא רווי עם רשימות של מינים מצפוני צריך להימנע. ואפילו הטיפוסים המזעזעים ביותר לשולחן, הם, במובן מסוים, לא הולכים רחוק מספיק. כדי להמריץ את הים אנחנו צריכים לאכול בצורה שלא רק לא פוגעת באוקיינוס, אלא עוזרת לו. אפשרויות בר קיימא יכולות להזיק אם הן נקצרות מאזור מסוים, או בדרך מסוימת. מינים פולשניים הם כמעט תמיד הימור טוב יותר.
מינים פולשניים להרוס בתי גידול על ידי outcompeting מינים מקומיים עבור מזון ובתי גידול. הם מערערים את המערכות האקולוגיות ומובילים להכחדות. יש ויכוח קטן בשלב זה על איזה דגים הם ודיון קטן על עובדה קולינרית המפתח: רבים מהם טעים.
יש בשנים האחרונות דחיפה מצד כמה מסעדות, שפים וארגונים לשים מינים פולשניים יותר על תפריטים, אם כי לרוב הם מהווים סחורה שולית. וזה בסדר. למרות שאתם עשויים להרגיש טוב לגבי ההחלטה שלכם לאכול מינים פולשניים, זה יהיה רע אם ההמונים ימשיכו, למשל, אריה, תמריץ דייג ליצור כלכלה המבוססת על חלק לא טבעי של מערכת אקולוגית.
מסיבה זו ואחרים, אכילת מינים פולשניים אינה פתרון לקיום מינים פולשניים או דלדול של מלאי דגים בעולם. אבל אכילת האויב היא עדיין קריאה הגונה.
Lionfish
אחת ההצעות המוצלחות ביותר כדי לגרום לאנשים לאכול מינים פולשניים כוללת את אריה, יצור עם קוצים רעילים כמו דגים נפוחים שהופכים אותו עמיד במיוחד טורף. בפנים, הדגים יש בשר לבן טעים. Lionfish הם wreaking הרס האוקיינוס האטלנטי, הים הקריבי, ואת מפרץ מקסיקו, שם הם להתרבות מהר יותר ולאכול יותר מאשר מינים מקומיים.
מסעדות רבות באיים הקריביים ובארצות הברית, במיוחד בפלורידה, עושים לימונדה דיג מתוך המצב על ידי המשרתים lionfish על מגש. אני שומע את זה עושה סביטש מתכוון.
סרטני חוף אסיה
סרטנים של החוף האסייתי טעים כמו צלב בין סרטן כחול לדוריטו, לפי מסעדן אחד, שמשרת את המינים הפולשניים במסעדת ניו הייבן שבקונטיקט.
החבר 'ה הקטנים הם רק סנטימטר או שניים על פני ו פלשו מים על החוף המזרחי של אמריקה. הם יכולים להיות מטוגן אכל שלם כמו טיפול מלוח, פריך. יאם.
אסיה קרפיון
קרפיון אסייתי הוא מינים מתוקים שגורמת לכל מיני צרות באגמים הגדולים. אוניברסיטת מיזורי מקדמת את המין כאלטרנטיבה לאפשרויות של מאכלי ים מקומיים. בשנת 2013 מבחן טעם עיוור, הם מצאו כי הצרכנים העדיפו קרפיון כדי שפמנון - דג המדינה - על ידי מפולת.
כחול שפמנון
אם כבר מדברים על שפמנון, שפמנון כחול הוכנס ליובלים של מפרץ צ'ספיק, כולל נהר פוטומאק, בשנות ה -70, ומאז כבר outcompeting מינים מקומיים מאז. שפים באזור יש קפץ על המגמה, והם דוחפים שפמנון על התפריטים שלהם כדי לרסן את הרחבת המין.
צפון הנחש
צפון Snakehead יכול להשתמש rebranding (כי בואו נהיה כנים, זה לא נשמע טעים), אבל הוא מאכלי ים פופולריים במזרח אסיה. הדגים פלשו למימי מזרח ארצות הברית וקליפורניה. לדברי אחד הסוקרים, זה טעים כמו עוף.
אירוניה אחת של אכילת מינים פולשניים היא כי מינים פולשניים רבים מוצגים כי הם מצרך מוערך. סחר חי בבעלי חיים עבור שוקי פירות ים מוביל מבוא מקרית ואפילו תכליתי. אכילת מינים פולשניים אינה טובה כשלעצמה, אבל זו דרך טובה להתחיל שיחה על מה שאנחנו אוכלים ולמה אנחנו אוכלים את זה. בפעם הבאה שתזמין את ההזמנה, תסתכל על התפריט ותראה אם תוכל לספר לחברים הטובים ולרעים.
בירה מבושל מ -22 שנה בקבוק נטרף בקבוקי שמרים טעים די טוב
להסתכן במפרץ המקומי שלך בירה מלאכה, ואתה תהיה בטוח למצוא שפע של brews אקזוטיים. אבל בעוד השיעורים המפטפטים מחליקים את השפם שלהם, מדברים על הנקודות היפות של ברודוג של 41% ABV סינק את ביסמרק, אין שום דבר על מה צוות של חוקרים מבושל במעבדה אוסטרלית. דוד Thurrowgood, ...
Microplastics ב מאכלי ים: האדם Poop מגלה כמה רע הבעיה הפכה
הבעיה microplastics הלך הרבה מעבר קש פלסטיק ואת תיקון האשפה הגדולה פסיפיק. מחקר חדש שהוצג בפגישה של מדענים המנוהלים על ידי גסטרואנטרולוגיה אירופית אירופית מראה כי microplastics יכול בסופו של דבר בכמה מקומות בלתי צפויים ... כולל חנק.
צמחים פולשניים של אמריקה יכול להפיץ את הדרך הרבה יותר ממה שחשבנו
מחקר חדש מראה כי התפשטות של צמחים פולשניים אינו מוגבל על ידי האקלים הם בדרך כלל לגדול פנימה.