קריסטל פפסי לא מתיימר להיות בריא יותר

לפני זמן רב, בדרך, בחזרה בשנת 1992, ב מבשר של מגמות מזון מוזר לבוא, שם נכנס למשקה ייחודי: קריסטל פפסי. זה היה טרי, זה היה שונה, והכי חשוב, היה ברור.זה היה גם קצרת מועד, נעלמת מדפים עד לשנה הבאה.

ביום רביעי הודיעה חברת PepsiCo כי היא שמעה את מה שהאוהדים רוצים, ותביא את קריסטל פפסי להמונים, שנמכרה ל"זמן מוגבל "בקנדה החל מ -11 ביולי ובארצות הברית ב -8 באוגוסט. בפעם הראשונה שפפסיקו ניסתה להטריד נוסטלגיה; בדצמבר האחרון, קריסטל פפסי נמכרה לשני ימי זעם.

כשקריסטל פפסי שוחרר לראשונה עם תרועת-על-על-על, הוא נדחף בצורה מוזרה כמוצר שהיה "לא רק פפסי בלי הצבע", עם פחות קלוריות, ללא קפאין ו"טעמים טבעיים של מאה אחוז." במבט ראשון, קריסטל פפסי כמעט נשמע כמו … משקה בריאות?

בפרסומת קריסטל פפסי שלעולם לא תעוף בנוף המדיה הרווי של אירוניה, הצהרות רציניות כמו "כרגע, הטבע ממציא דברים טובים יותר מהמדע" מילא את המסך בזמן ש"רגע עכשיו "של ואן הלן אמר" עכשיו, היי, זה מחר שלך."

"כרגע מלאכותית לא מרגישה נכון, "יעצה פפסי בחוכמה. "כרגע רק חיות בר זקוקות לחומרים משמרים". כרגע - לפחות בשנות ה -90 - קריסטל פפסי היה המשקה של העתיד: מעניין יותר מהמים, פחות בפנים מאשר סודה, עתידני יותר בפשטותו מכל דבר אחר מדפי מכולת.

קריסטל פפסי קפצה על אופנה גדולה יותר של מוצרים משנות ה -90 שהפכו את המעבר למצב של מים בלי מים. שטיפות פה, נוזלי שטיפת כלים ודאודורנטים נעשו שקופים. המשקה הנוצץ הבהיר הפך במהירות לירך, קוקה קולה הציגה את טאב קלייר, ואפילו חברת מילר בריינג קפצה על המגמה עם בירה ברורה של מילר. מוצרים אלה היו capitalising את הרגישות הגוברת בקרב הצרכנים, אשר רק עכשיו להיות מודאג לגבי בעיות בריאות וסביבה. להציל את כדור הארץ היה מאוד על המגמה. בהירות של מוצר, הירהרה המחשבה, היתה דרך לתקשר כוונות טהורות עם התבוננות שלו: אם היית יכול להסתכל על זה, לא היה בזה שום דבר רע, נכון?

אבל גם אז, משווקים וחוקרים קראו שטויות.

"אנשים רואים בחומרים ברורים להיות טהורים וטבעיים ואיכשהו טובים יותר", אמר רוג'ר בלקוול, פרופסור מאוניברסיטת אוהיו. לוס אנג'לס טיימס ב -1993. "התפיסה היא תחילתה של המציאות, אבל לא תמיד היא המציאות".

טום פירקו, שהיה אז נשיא חברת הייעוץ למשקאות Bevmark, היה קצת בוטה יותר בניתוח שלו למה ברור היה "דבר" ניו יורק טיימס ב -1992: "זה חוזר למוח הפרימיטיבי שלנו. אם ברור שאתה שותה את זה. אם זה מעונן אתה לא."

זה למעשה יש בסיס כלשהו במדע. כמה מחקרים הגיעו למסקנה שתגובתו הראשונה של המוח היא לפרש צבעים כהים כסוג של צפירה נפשית שמשהו לא בטוח לאכול. הצבע מפריע לשיקול דעתנו על עוצמת הטעם ועל "נעימות" כללית של המזון. אנשים אפילו חושבים אחרת M & Ms טעם מעט אחרת, למרות שזה לא נכון.

אבל אנחנו גם יכולים ללמוד כי צבע זה לא עניין גדול. אתה עדיין הולך לאכול את זה brownie למרות שזה, אום, חום. ואנשי ה -90 הבינו עד מהרה כי קריסטל פפסי לא היה כל כך הרבה יותר בריא. והרבה אנשים פשוט רצו לשתות משהו שעדיין טעם - ונראה - כמו פפסי.

קמפיין הפרסום של פפסי היה גם קצת misinformed. יועץ השיווק קלווין הודוק כותב בספרו למה חברות חכם לעשות דברים מטומטמים:

"סוגיה נוספת בהון המותג היתה קריסטל פפסי של רמיזה לא מתוחכמת עד כדי כך שלקולה הדגל היו דברים רעים. ההתעלמות היתה מקרה רציני של רשלנות מקצועית. למה להסתכן לשים את המותג הדגל פפסי ב 'מצב ללא לנצח' על ידי רומז כי קריסטל היא אולי חלופה טובה יותר?

קריסטל פפסי לא עשתה את זה אחרי שנה, והצרכנים שלה לא ממש שתו את המשקה של הפלנטה שהם רצו (אבל היי, הם התעלמו בלי משים מהצבע המוליך לסרטן, כי פפסיקו החלה רק לקחת בשנה שעברה).

זה מביא אותנו ל -2016, שם קריסטל פפסי הוא קריצה לזמן תמים יותר. כיום, שותי הקריסטל של פפסי משתלטים על האירוניה ועל הנוסטלגיה, מודעים היטב לכך שיש לה אפס יתרונות בריאותיים. לפחות הפעם אין העמדת פנים כוזבת על מה שאתה שותה.