כיצד דיאטה Keto יכול לעזור לחולי סרטן להילחם בחזרה עם מזון

כל נייר ודיון על התיאוריה המטבולית של סרטן מתחיל עם תיאור של מה שמכונה אפקט ורבורג. מכיוון שזהו המפתח להבנת המדע שמאחורי הדיאטה הקטוגנית, הבה נבחן את מקורות התצפית. ברמה מסוימת, כולנו מכירים איך התסיסה עובדת. זהו התהליך האחראי להפיכת הכרוב והחלב, למשל, למזון ידידותי יותר למעיים כגון כרוב כבוש ויוגורט. זה פשוט יחסית להביא. אתה מציג תרבות המתנע חיידקי למזון, לכסות אותו כדי למנוע זיהום, לשמור על זה חם, ו voilà. אתה פשוט הזנת את החיידקים עם הסוכר באותו מזון, אשר מאפשר חיידקים להכפיל. ככל שהמושבה החיידקית גדלה, הסוכרים הזמינים מתוססים במהירות.

תסיסה היא תהליך פרימיטיבי העונה על הצרכים הפשוטים של החיידק לאנרגיה. אבל בבני אדם, התסיסה בפני עצמה בדרך כלל תורמת מעט יחסית לייצור האנרגיה הכוללת. עם זאת, כפי שציין וורבורג, תאי הסרטן מתנהגים בצורה שונה מאשר תאים נורמליים: הם הופכים תלויים יותר ויותר בתסיסה של גלוקוז בתוך הציטופלסמה של התא לאנרגיה סלולרית. זה שונה מתאים נורמליים, אשר מייצרים את רוב האנרגיה הסלולרית בתוך האברונים המקצועית הידועה בשם המיטוכונדריה. מתג זה בגורל הגלוקוז בתוך התא עשוי להיות האינדיקציה הראשונה שמשהו השתבש מאוד עם תפקוד התא. אם התא הזה שורד ומכפיל את עצמו לקבוצה של תאים מתפקדים המסוגלים לעקוף את מעקב המערכת החיסונית, עכשיו יש לנו גידול ממאיר.

כמו הגידול גדל, זה מגביל את זרימת הדם המכיל חמצן וחומרים מזינים אחרים. יכולתו של תא סרטן לתסיס את הגלוקוז מאפשרת לו לשרוד ולשגשג בסביבה היפוקסית (חמצן נמוך). מצב רעב חמצן זה מתכנת מחדש את חילוף החומרים של התא, מקדם את הישרדות התא ואת התפשטותו, מגביר את הפולשנות של הסרטן וממריץ את התפתחותן של רשתות דם חדשות (המכונה אנגיוגנזה) המשמשות להאכלת הגידול. מוצר פסולת ראשוני של תסיסה הוא חומצה לקטית. זה פסולת חומצית הוא רעיל, ולכן הוא shunted במהירות microenvironment, אזור מיד סמוך לתא. סרטן משגשג בסביבה זו דלקת חומצה, אשר מוביל להתרבות מהירה יותר של תאים סרטניים והאצה של התקדמות המחלה.

הסתמכות זו על דרך פרימיטיבית יותר לתדלק את צרכיו של התא לא היתה מתקבלת על הדעת אם לא הזכרתי שתאי סרטן תוססים הרבה גלוקוז, הרבה יותר ממה שתא רגיל ישתמש בו. למעשה, שיעור הגליקוליזה בתאי הסרטן הוא בדרך כלל פי 10 עד פי 15 מהתא הרגיל. כדי שזה יתרחש, תאים סרטניים צריכים דרך לאפשר מעבר נוסף של גלוקוז לתא. הם עושים זאת על ידי הגדלת מספר גלוקוז מובילים ו קולטנים אינסולין על פני התא.

נזכיר כי ורבורג זיהה את התהליך הזה בחזרה ברבעון הראשון של המאה העשרים. למעשה, התצפית שלו היתה מקום הולדתו של התיאוריה המטבולית של הסרטן, ולמשך זמן מה, חוקרים עבדו כדי להמשיך ולחקור את התיאוריה הזאת. אבל בשנות החמישים התגלית של ג'יימס ווטסון ופרנסיס קריק ממבנה הסליל הכפול של הדנ"א שיבשה את החקירות האלה. ואז, בשנות השבעים, גילוי המוטציות הגנטיות בגנום הגרעיני של תאי הסרטן גרם למטוטלת להתנדנד לקראת קבלה כמעט אוניברסלית של האמונה שסרטן הוא מחלה גנטית.

עם השינוי הזה בחשיבה, מאמצי המחקר פנו לזיהוי מוטציות גנטיות בדנ"א, שהיו קשורות ליוזמת הסרטן ולהתקדמותו. וכפי שברור מהודעות לעיתונות המודרנית, הקהילה הרפואית והמדעית עדיין מאוהבת בפיתוח תרופות המכוונות למוטציות גנטיות ספציפיות אלו. כך גם הציבור. אחרי הכל, מי לא רוצה לראות תרופה לסרטן בגלולה? במציאות, עם זאת, עשרות שנים של מחקר מיליארדי דולרים השקיעו מושג זה הניבו שיפור קטן בתוצאות הסרטן. במילים אחרות, אנשים אמיתיים עם סרטן אמיתי עדיין מתים ממחלה זו.

סרטן משגשג על גלוקוז וגלוטמין

סרטן משגשג על דלקים תוססים. מחקר לאחר המחקר אישר זאת. דיאטה קטוגנית מתוכננת היטב (דל פחמימות, שומן גבוה) מגבילה את גישת הסרטן למקורות הדלק המועדפים עליה, לגלוקוז ובגלוטמין פחותה, תוך אספקת אנרגיה בשפע לתאים בריאים. זה נותן תחושה אבולוציונית בהתחשב בכך שבני אדם קדומים לא היו שורדים אלא אם היו להם מערכת גיבוי באותם זמנים שבהם המזון היה חסר. הגוף שלך יגיב להגבלת הפחמימות בדומה לאופן שבו הוא מגיב לצום או לרעב: על ידי דילוג על מתג מטבולי המאפשר שומן מאוחסן לשמש כדלק.

יכולתו של הגוף להחליף דלקים גם מסבירה מדוע דיאטה קטוגנית מתוכננת היטב ממוקמת באופן ייחודי כדי להפריע לא רק את זרימת הגלוקוז אלא גם את אספקת דלקים אחרים לקידום סרטן, כולל גלוטמין. יתר על כן, דיאטה קטוגנית ואסטרטגיות אחרות המחקות את הרעב עלולה לפגוע בעצם קיומם של תאים חולים, דבר המסייע לשחזור האותות הסלולריים הרגילים האחראים להפעלת הבלמים על הסרטן. בעוד אסטרטגיה זו תזונתיים הוא כלי רב עוצמה, זה לא תרופה לסרטן. במקום זאת ניתן להשתמש בו כאסטרטגיה ניהול לטווח ארוך עם יתרון נוסף של שיפורים אחרים בבריאות.

היכרות עם תרפיה מטבולית קטוגנית

מונח חדש - "טיפול מטבולי קטוגני" - הוצע לאחרונה על ידי קבוצת חוקרים וקלינאים המעוניינים להדגיש את השימוש בהתערבות תזונתיים קטוגניים כאסטרטגיה אנטי-אנפילסטית (Anti -opancer) (Winter et al., 2007 Crit Rev Oncol Hematol). פרדיגמה חדשה זו מנצלת את התשוקה המטבולית לסרטן עבור גלוקוז ודלקים מתוססים אחרים.

אחד המיתוסים התזונתיים המזיקים ביותר של זמננו הוא כי הגוף שלנו צריך אספקה ​​מתמשכת של פחמימות המסופקים על ידי מזונות שאנו אוכלים - 45 עד 65 אחוזים מכלל הקלוריות שלנו. זה פשוט לא נכון! רוב האנשים המחזירים את "החוכמה הקונבנציונלית" הזאת אינם מבינים שזו רק דעה שחוזרת על עצמה פעמים רבות כל כך עד שהיא מקובלת כאמת. למעשה, אפילו המדריך המרכזי של דיאטה ריטקס Intakes, שפורסם על ידי מועצת המזון והתזונה של המכון לרפואה (National Academies Press, 2005), מכיר בכך ששילוב של גלוקונאוגנזה וגופי קטון מספיק כדי לענות על הצרכים האנרגטיים של המוח אפילו בהעדר מוחלט של פחמימות תזונתיים.

קטע זה הוא מתוך ספרה של מרים קלמיאן Keto עבור סרטן: Ketogenic מטבולית תרפיה כאסטרטגיה תזונתיים ממוקד (Chelsea Green Publishing, אוקטובר 2017) והוא הודפס באישור מאת המו"ל.

מרים קלמיאן הוא יועץ תזונה מוסמך, מחנך, ומחבר המתמחה ביישום טיפולים ketogenic. בספרה Keto עבור סרטן: Ketogenic מטבולית תרפיה כאסטרטגיה תזונתיים ממוקד (Chelsea Green Publishing, אוקטובר 2017) היא שואבת על עשור של ניסיון כדי לספק הנחיות מקיפות אשר מתייחסות באופן ספציפי את האתגרים רבים דיאטה ואת אורח החיים הקשורים לאבחון סרטן.