יום הגבינה הלאומי הוא גיהנום אם אתה עובד במפעל הגבינה

לאחר שבמשך שנתיים עבדתי במפעל של גבינת עוגות גבינה, ב"יום עוגת הגבינה הארצית! "במגמת טוויטר היום הוא כמו להיות וטרינר מטורף ב- PTSD שנרתע בזיקוקים ביום הרביעי של יולי.

זה לא משנה כמה מרחק או כמה שנים אני מכניס בינינו. אני עוצמת את עיני ומרגישה כאילו מעולם לא יצאתי מדלפק הקבלה. גירוד בעור מתחת למכנסיים שחורים זולים וכפתורים תואמים, מכופתרים, ונעליים מגושמות שחורות. אני מנסה לראות מבעד לדלתות, אבל הן מתערפלות בנשימה כבדה של האורחים (אף פעם לא קוראים להם לקוחות, לעולם לא, ההנהלה הזהירה את כולנו) עד שהכף יד אחת נוגעת בחלון, קצות האצבעות נעות כמו שבלולים עיבוי. אני בקושי מצליח לראות את הקופון כפוף בין האגודל לאצבע. חרוזי זיעה קפואים זוחלים באיטיות מעורף צווארי אל צמרות עכוזי הקמוצות. אני רועד. ליד שולחן 12 בוכה תינוק ללא אב. זה חצי יום של עוגת גבינה.

אני מבטיח לך גרסה של סצינה זו משחק במוחם של קמעונאית מזון שירות עבדים שכר ארצית בכל פעם כמה לחג החגים מתגלגל החוצה. אני לא מיוחדת כי עבדתי במפעל הגבינה. בדוק את הצוות המקומי שלך Bed Bath & Beyond הצטופפו יחד כמו שעון של הלילה בפעם הבאה באמבטיה הלאומי באמבטיה יום מתגלגל סביב. גומי על רובינס בסקין על יום הגלידה הלאומי. הביטו בעיניהם וראו את האימה הפצועה-חיה, את החישוב החורף, אם נירוסטה זו חדה מספיק כדי לקרוע את כפה מן המלכודת.

בית-החרושת לעוגות הגבינה בקנזס סיטי היה מקום העבודה השני שלי באותו זמן, אז עבדתי בלילות בלבד, ופירוש הדבר היה שאני דבקתי בעבודת השולחן במקום בשולחנות המתנה, במקום שהכסף היה טוב יותר, אבל היית צריך להיות גמיש יותר. אם לא היית בבית-החרושת, זה פחות כמו להיכנס למפיק הקונדיטוריה הכפרי שהשם מרמז עליו, יותר כמו לקבור בחדר הקבורה של איזה פרעה אפגטיאני מעורפל. האחים טרומקהאנקמון, שדרשו מעמודי התווך שלו להיות מכוסה רק עלה זהב קלאסי, מפואר ביותר שהורחבו מהנילוס על ידי מהגרים מקסיקנים.

הוכשרתי לעבודה במערכת המושבים. אני מלווה אותך למושב שלך ומדבר קצת, וכשאתה שואל בתא במקום שולחן אני מנסה למנוע ממך להבחין במבט המתנצל שאני נותן למלצר שלא עשה שום עצות בזמן שאני ממהר אתה על מושב החלון.

אבל בימים שבהם זה נהיה ממש עסוק ואני לא יכול להושיב אותך מיד, אני צריך לצטט לך זמן ולא משנה כמה זמן אתה מסכים. 90 דקות? בטוח! שעתיים סביב החגים ?? מה לעזאזל, נכון? אנחנו ה עוגת גבינה מזוינת, לא איזו עגלת נקניקיות. מה אתה הולך לעשות, תן לדוד אד לעוף מהחוף שבע שעות רק כדי שארבי יוכל להוריד טיפה בבטנו? אני לא חושב כך.

אז יש לך מסיבה של חמש ואתה צריך שולחן ואתה מוכן לחכות. אני נותן לך זימונית שתספר לך כשהטבלה שלך מוכנה.

"היי, "השולחן לחמישה ינפנף אלי את זימונו המזמזום, מחייך, "נראה כאילו הוא מוכן!

"אה. רק דף בדיקה, אדוני. היי, אני יכול לעזור למי הבא?"

ואז אתה חוזר על אותו תסריט עם הבא בתור ומוסר עוד זימונית.

"היי, "לאורח החדש יש בדיחה מצחיקה שהוא רוצה לחלוק, מחייך, מנענע בי את הכיכר האדומה המהבהבת. "נראה כאילו הוא מוכן!"

"אה! רק דף בדיקה, אדוני. חה! HAHAHAHHAHAHHA! HAHHAHAHHAHHAHAHHAHAHHAHHAHAHAHAHHAHA! הבא מי הבא הבא של מי הבא את המזל מזדקף למעלה ולקבל את עוגת גבינה, אתה YOUKELS! אין זמן צ'ו צ'וקה על צ'וקה צ'וקה, אני מצטער אני מצטער על התבלינים של פומפקיין הוא הצעה עונתית בלבד! אין לנו מנוחה לבד ורק את התפריט החדש שלנו! הבא! הבא! הבא!"

וזה נמשך ככה עוד חמש שעות.

היו לי זימונית נזרק על הראש שלי. ניסית לשחד אותי עם חמאה. "לבתי יש רמת סוכר נמוכה בדם! זה לא אנושי לחכות כל כך הרבה זמן! היא מטושטשת! "כאילו אני זה שהכריח אותך לבוא לסעודת האוכל היוקרתית-עכשווית-ביסטרו-מטבחית של מרכז העיר בגדאד. אני אקבל 85 פאונד שלך נזק נלווה מ בננה פרוס לחם ולחם לבן לרסן מן קורא שירותי הילד.

אדוני, אני מבטיח לך כי מאפים אלה מוצגים רק היו שם מאז הקולג 'היה זול. אדוני, בבקשה, אני לא משקר לך כדי לעודד את הגבינה לעצמי. בבקשה תאמין לי. אני מבטיח לך אדוני. אדוני, אני מבטיח לך, קח את המדבר המפונק הזה מהפה שלך. בבקשה אל תבלעי אותו. אנא. אנא. החובשים קיבלו התראה. כן, אתה צודק, הייתי צריך להיות משכנע יותר. התנצלותי הכנה לכישלונות שלי הן מוסריים והן רוחניים - נרכיב את הארוחה הבאה שלך.

פעם, אדם מקריח, בעל משקפיים, דרש לדעת מדוע הוא עדיין לא ישב 15 דקות בהמתנה של 90 דקות. ניסיתי להסביר שאין שום דבר שאני יכולה לעשות. יכולתי לראות שהוא מחפש איזה ויכוח, איזו פרצה בפאשיזם האכזרי של מפעל הגבינה, שאותו הוא יכול לנצל כשהוא הניע את שפתיו בלי קול, ולבסוף גמגם: "אני רוקח!"

לא היתה לי תשובה. פשוט התבוננו זה בזה במבוכה הדדית שקטה על זעםו האימפוטנט לפני שחזר אל תוך המסה הגופנית. האם היתה לו אישה? האם ההתפרצות הרפויה הזאת פתחה את החלון למודעות עצמית מושלמת ואיומה, כמו ספר אסור שאומר אלים מבוגרים? באותו רגע התעלה מערכת היחסים שלנו על דינר ומאייר. אני מקווה שזה יהרוס את חייו.

לבסוף, לאחר זמן ריצה משוער של האתחול כולם מקבלים מושב ומזמינים סנדוויץ 'למועדון. שווה את זה.

קיבלתי חלטורה טובה יותר ועזבתי, אבל כפי שכבר אספת, חלק מכם אף פעם לא עוזב. הוא תקוע שם במקפיא עם המשלוח החדש של עוגת הגבינה של טוקסידו, אלא שזה לעולם לא יפשיר לעולם.

זה מה יום הלאומי עוגת גבינה אומר לי.