דלעת ספייס: 3,500 בן בן גילויים מגלה השימוש הקולינרי המוקדם ביותר של מוסקט

לפני אלפי שנים, לפני שפיכת דלעת דלעת ורעיון של "בסיסיים", היו בני האדם על אי אינדונזי זעיר מניחים את הקרקע לאחת המגמות המתמשכות והמביכות ביותר כיום. בחפירה עמוקה באדמה האדמדמה של פולאו איי הזעיר, אחד מאיי הבנדה, גילו לאחרונה מדענים שברי סירים הנושאים את עקבותיו הברורים של תבליני דלעת עיקריים: אגוז מוסקט.

זה שאריות 3,500 בן, הם כותבים חדש אסיה פרספקטיבות הוא הראייה העתיקה ביותר אי פעם שאנשים אכלו את התבלין הזה הרבה לפני סטארבקס אילץ אותו לשיתוף פעולה עם קינמון, זנגביל, ציפורן. בעבר, מדענים סברו שבני אדם קפצו ברכבת מוסקט מעט מאוחר יותר, לפני כ -2,000 שנה. אבל אולי היינו בסיסיים הרבה לפני שחשבנו אי פעם שאנחנו יכולים להיות.

"מוסקט ותבלינים אסיאתיים אחרים כמו דרום אפריקה, כמו ציפורן, היו פופולאריים מזה זמן רב, לכן אני לא מופתע מכך שחברות הקפה טפלו במה שאנשים רוצים", כותב המחבר ואוניברסיטת אנתרופולוגיה מאוניברסיטת וושינגטון, פיטר לייפ, Ph.D, אומר הפוך.

הוא ועמיתיו חפרו בחול האי לחקור את האופן שבו אנשים ניאוליתיים היו מתמקמים בסביבה כה לא ידידותית. יפה אף על פי כן, Pulau Ay אין שום מים משטח או מקורות מקומיים של בשר, אז זה לא המקום הטוב ביותר כדי להקים חנות. ובכל זאת, זה ברור מ עצמות בעלי חיים עתיקים, כלים, כלי חרס עתיקים כי היו אנשים שם 2,300 עד 3,500 שנה - וכי הם היו האנשים הראשונים הידועים שאכלו את התבלינים אנו כעת לשייך עם סתיו Frappuccinos ו לובש Uggs.

הממצאים שנחשפו על-ידי הקבוצה מצביעים על כך שבני אדם עברו על האי בשלבים, תחילה השתמשו בו כמאחז זמני, ולאחר מכן הבחינו כיצד לאחסן מים ומזון בעציצים, כהסדר קבע. בסירים הם מצאו ראיות למוצרי עמילן נפוצים כמו סאגו ותות, אבל כאשר מצאו אגוז מוסקט, אומר לאפה, "הופתענו!"

"אנחנו לא חשבנו שמוסקט יהיה שם, במיוחד בחפצי החרסים הישנים האלה", הוא ממשיך.

כ -4,800 שנים מאוחר יותר, במאה ה -14, אגוז מוסקט עזר טילים הרקטות באנדה איי מן הערפול יחסית לעצור יקר על כביש התבלינים הבינלאומי. "עמיתי ואני גילינו עדויות רבות לכך שתושבי פולאו איי היו קשורים היטב לאיים רבים אחרים באזור, חלקם אולי במרחק של מאות קילומטרים, על סמך כלי חרס, כלי אבן, ואפילו חזירים", מסביר לייפ. "זה אפשרי כי הסחר העולמי התבלינים היו מקורותיה אלה רשתות סחר אזוריות מוקדם."

כיום, מוסקט ממשיכה להגדיל את הקשר בין אנשים, בין אם זה מפלצות אחראי לשים תבלין דלעת בבירה או מי בשקיקה לשמור על השמועה כי תבלין דלעת גורם עצירות. עם זאת, מוסקט לא תמיד קשורה דלעת הסתיו. "דלעות באים מצפון אמריקה, אז אני די בטוח שהם לא היו זמינים Pulau Ay 3500 שנה", מסביר Lape.

עם זאת, יהיה לך קשה היום למצוא שימוש קולינרי לאגוז מוסקט זה אינו כרוך גם צוות דלעת התבלינים שלה (אם כי זה תוספת קלאסית bchamel המסורתית). לייף, מצדו, אינו קונה להייפ PSL, אבל אפילו אנתרופולוגים אינם חסינים מפני ריח של תבלינים חמים ומסחריים.

"אני באופן אישי לא מעריץ גדול של לפתות דלעת, הוא אומר," אבל אולי אני צריך לנסות אחד היום!"