לחגוג את יום סופגנייה הלאומי עם טורוס מושלם מבחינה מתמטית

יום סופגנייה שמח! בעוד אנו יכולים להסכים כי כל סופגניות טעימות, לא כל הסופגניות נעשים באותה מידה. סופגנייה מושלמת, רבים יטענו, הוא מטוגן כדי זהוב חדה מבחוץ הוא רך ועסיסי מבפנים. הטהרנים היו מתעקשים רק על אבקת סוכר. אבל בין הסחורה המטוגנת ברוטב דונין דונאטס, קריספי קרים, ואינספור סופרי דונאט עצמאיים, קל להיות מוצף בבחירה. איך אנחנו מוודאים שאנחנו מקבלים את מושלם סופגניות בכל פעם?

למדע, כמו תמיד, יש את התשובה.

הסופגנייה הטבעת האולטימטיבית, על פי יוג'ניה צ'נג, דוקטורנטית, מתמטיקאית באוניברסיטת שפילד, צריכה למטב את שטח הפנים הפריך ואת נפח הקרביים שלה. להבין נוסחה מתמטית עבור סופגנייה מושלמת נעשה קל יותר על ידי העובדה כי סופגנייה היא די הרבה טורוס, אשר צ 'נג אומר הוא "אובייקט מתמטי חשוב, כמו גם להיות טעים."

חור דונאט גדול באופן לא פרופורציונלי יביא שטח שטח רב מדי, כך פריך של מאפה עלול להכניע את רכותה; אבל לעשות את החור סופג קטן מדי, וזה ייקח הרבה יותר כדי לשכלל את הקרום שלה.

באמצעות חצץ, צ 'נג נקבע כי גודל הדופטי חור אופטימלי צריך להיות 0.4 אינץ', וקוטר שלה צריך להיות איפשהו בין 2.8 ו 3.2 אינץ '.

זה משאיר אותנו עם סופגנייה עם 78 אחוזים squidge ו 22 אחוז פריך - מאפה מושלם מבחינה מתמטית.