5 מזונות מזויפים מזויפים כי להוכיח ארוחות יקרות יכול להיות שקרים יקרים

באופן מסורתי, מזויפים מזונות שמורים עבור פריטים במחיר גבוה במיוחד מחוץ לתקציב של הצרכן הממוצע. במשך שנים, רשויות אכיפת החוק יש dunked משאבים רציניים כדי להילחם המבול של דולר גבוהה דולר של מוצרי מותרות כמו קוויאר, כמהין, יינות פרימיום, ורוחות. כמו העלות של מוצרי מזון גורמה ממשיכים לגדול, כך גם היקף השוק מזויפות: המכון לביטחון מזון גלובלי באוניברסיטת קווינס ב בלפסט מעריך כי בשנה הבאה, מזון מזויף יכול להסביר מעל 600 מיליארד דולר בעולם סחר מזון.

עם זאת, מחוץ foodies רציני ואספנים, צרכנים יותר ויותר שמחים לבזבז צ 'דר שלהם שנצברו קשה על מוצרי מזון חיקוי. בטח זה לא מוסרי כמו חרא, אבל בסופו של דבר, כמו האיכות של מזון מזויף מזונות ומשקאות פריטים מגדילה, הצרכן הממוצע אכפת פחות ופחות: הם לחפור להיות מסוגל להשיג עסקה ו high-end אוכל, ולמען האמת, לא לספר את ההבדל בין האמיתי לבין זיוף מלכתחילה.

הנה רשימה של 5 פריטים מזון high-end שבו מזויף מזון עלול לגרום לנו לחשוב מחדש את הערך מאמרים מקוריים:

שמן זית

כפי שמתברר, שמן זית הוא אחד ביותר מזון הונאה מזויף פריט על השוק היום. לרוב, ההונאה היא יותר עניין של איכות שמן הזית, אשר לעתים קרובות מחויב כוזב להיות "איטלקי" או "בתולה נוספת". עם זאת, לעתים קרובות יותר ויותר, נחותים שמן זית איכות נחתכים עם שמנים אחרים כמו אגוזי לוז, תירס, כף. החדשות הרעות הן שאם אתה יכול למצוא הנחה עמוקה על כל דבר להיות מחויב כמו "איטלקית אותנטית" שמן זית כתית מעולה, זה כנראה משהו אבל. החדשות הטובות הן כי ללא איזשהו הכשרה פורמלית, אתה כנראה לא יוכל להגיד את ההבדל בכל מקרה.

גבינה אירופאית

החדשות הטובות הן שיש די הרבה סיכוי של 0.0% 3 lbs. לבנים של קולבי ג 'ק אתה snagged ב Costco בסוף השבוע הזה מזויף. למרבה המזל זה פשוט לא איך חברות גבינה אמריקאי להתגלגל.

עם זאת, רוב הסיכויים כי גבינה היורו מפואר שלך גיס קנה על מכירה בבית חנות המכולת המקומית אינה מפוארת ולא אירופית. גבינה מזויפת כבר מגיפה במזרח אירופה ובאסיה: ההערכה היא כי מעל 80% של גבינה נמכר ברוסיה מזויפת, בעוד מומחים מעריכים כי רק על כל "אירופה" גבינה נמכר באסיה היה כנראה מיוצרים בסין. בדרך כלל עשוי שמן דקלים, גבינות מזויפות אלה אינם הדבר הבריא ביותר שאתה יכול להפיץ על קרקר ריץ, אבל יכול להיות קשה מאוד להבדיל מן העסקה האמיתית מנקודת מבט הטעם.

סנאפר אדום

האדום Snapper הוא לא בהכרח "גורמה" אבל זה בהחלט הוגש עם צד של הונאה ברמה גבוהה. על פי מחקר של קבוצת השימור אוקיאנה, mislabeling של Red Snapper הגיע לרמות מגיפה בארה"ב. מתוך למעלה מ 120 דגים נבדק ברחבי האומה, רק שבעה שכותרתו האדום סנאפר נמצאו למעשה להיות דג לבן קל. בינתיים, 94% נמצאו כטיפוס אמנון. באופן דומה, 84% מדגימות טונה לבן נמצאו כמדד, ויותר ממחצית הדגים שכותרתם בקלה נמצאו פנגסיוס.

החלק המובהק כאן הוא שרוב המסעדות והשווקים שמוכרים את הפריטים המפרים קנו מאותם ספקים שנים, לפני אוקיאנה השתמשו בדיקות DNA בפועל כדי לקבוע את הדגים לא היו לגיטימיים.

שמן כמהין

בין אם אתה אוהב או שונא את זה, הימור אחד בטוח הוא שמעולם לא היו לך אמיתי שמן כמהין. במשך כמה עשרות שנים, למעלה מ -95% משמן הכמהין שנצרך בארה"ב נעשה למעשה מתרכובת כימית הנקראת 2,4-dithiapentane. זה לא צריך לבוא בתור הפתעה; כמהין אמיתי לרוץ על 100 $ לאונקיה, אז ההוצאות 10 $ עבור בקבוק שלם של שמן כמהין טעם צריך לבוא עם לתפוס, נכון?

תקשיבי, אם החומר המזויף טוב מספיק כדי לרמות את לוחות הטלאים של חמשת הכוכבים (וזה נכון), קדימה ושמור את שטר הכסף של מאה דולר, ותמשיך ליהנות מ -2,4-dithiapentane שלך ​​במצפון נקי.

זעפרן

למעלה מ 10,000 $ לכל לירה, זעפרן אמיתי הוא אחד הכסף הכי יקר תבלינים יכול לקנות. לאחר מכן, הוא אחד התבלינים המזויפים הנפוצים ביותר בעולם. אתה עדיין יכול לקנות את הדברים האמיתיים בקלות מספיק אם יש לך את המטבע פנוי, אבל אתה בטח יהיה אחד המעטים שעושים. דע איך המפרק הלבנוני האהוב עליך יכול לתת לך קילו של אורז זעפרן כחלק מגש ארוחת ערב של 10.95 $? על ידי הגשת מנות זעפרן מאכלים שאינם מכילים כתם של זעפרן אמיתי.

הרבה כמו שמן כמהין, זעפרן מזויף - בדרך כלל עשוי מן Safflower - הוא קרוב מספיק המאמר האמיתי. למעשה, כל כך מעט אנשים היו זעפרן אמיתי, כי גרסת Safflower במקור המיוצר להיות מזויף של המקור הוא הטעם שרוב הצרכנים להזדהות עם "זעפרן".