משחק הולי גרין על מתן Gamers מטבח לרמות קודי

הולי גרין בילה את השנים האחרונות דיווח על משחקי וידאו עבור Gameranx וכיוון שהיא יצור אנושי, אוכלת מזון. התשוקות הכפולות שלה - טוב, התשוקה שלה והדבר שהיא נאלצת לעשות ביולוגית, אבל בוחרת לעשות בצורה מושכלת - נפגשים בפרויקט האחרון שלה: מטגנים ציונים: מדריך לא רשמי כדי משחק וידאו גראב. הספר הוא בעצם מדריך לאכילה כמו מבוגר בעת ששיחק משחקי וידאו כמו מבוגר. ככזה, זה חלק מהמאמץ המתמשך כדי recontextualize שיחות על תרבות המשחקים בחיי היומיום של אנשי מקצוע לתמיד לנצח זה המתגוררים במרתף של אמא הכללה. ירוק, ראוי לציין, לא לתוך הכללות. היא מדברת על הפרטים של חייה בפתיחות ראויה להערצה ובבישול עם פרקטיות ראויה להערצה.

הפוך שוחח עם גרין על OCD שלה, נוכחות טוויטר, אהבה הושמט, ואת אלטון בראון, foodie באטמן.

הולי, אתה מחדש את עצמך כמו זה ספר מחברת לחתוך גורו המשחק, ואתה האדם היחיד שאני יכול לחשוב על כובש את החלל. מה דיבר איתך על היותך שף? האם זה היה קסם חדש בשבילך או שאתה תמיד היה foodie?

ובכן, הרבה לפני שאני נאבק כדי לגמור את החודש כסופר, הייתי נאבקת כדי לגמור את החודש בענפים שונים של תעשיית שירותי המזון, הראשון בשר חיתוך פירות ים ומאוחר יותר כמו עוזר אופה. זה בשילוב עם כעשור של ניסיון במסעדה ביז גרם לי להרגיש נוח מאוד לבצע את המעבר. הייתי מבשלת עבור המשפחה שלי מגיל צעיר מאוד זה תמיד היה תשוקה ותחביב כל כך בשילוב עם מה יש לי מומחיות, ספר בישול בסיסי של מתחילים לא היה למתוח את הכישורים שלי.שקלתי גם את השף וגם את תוכניות השוקולדים בקהילת סיאטל הקהילתית, בין הטובים ביותר במדינה, אבל לצערי עם בעיות הגב שלי, אני לא יכול לפרוץ את השעות הארוכות שעומדות במטבח חם. כתיבת ספר בישול היתה דרך מצוינת להתנסות ולחדד את המתכונים האהובים עלי בזמן שלי בסביבה ללא לחץ. כפי שמתברר, להיות עיתונאי עזר הרבה, כפי שכבר ידעתי איך לעשות את המחקר שלי.

האם שירות המזון בעולם בסיאטל הוא סצינה די מגניב?

אישית אני אוהב את זה. באזור Belltown ו Queen Anne שבו אני גר, זה קצת כמו משפחה; הרבה מהשרתים והמוזגים מכירים זה את זה מעבודתם של כל המקומות המקומיים, ואנחנו מחפשים זה את זה, מעבירים משמרות לאורך הדרך, נותנים טיפים על מקומות שמחפשים עזרה, אפילו נותנים קצת הנחה זה לזה כשאנחנו עוצרים על ידי משקאות לאחר שינוי גס. זה די נחמד, יש לי בערך חמישה ברים קטנים כי הם האישיים שלי לחיים. זה נחמד לקבל את זה ברכה חמה כאשר אתה נכנס לדלת. חבורה גדולה של אנשים - אתה חייב להיות קשוח אבל יש אחד לעזאזל של אישיות לפרוץ אותו, ופעם אתה נמצא בפנים.

מתי התחלת להתנסות עם המתכונים שלך? מה היה ההשראה שלך לעשות את זה לקפוץ?

ובכן, תמיד ניסיתי מתכונים במשך השנים פשוט מתוך שעמום והעדפה אישית אבל זה היה לטגן ציונים זה נתן לי את ההזדמנות לרשום כמה המועדפים שלי על פני השנים. למשל, עוף צלוי שלי צ 'אודר צדפות מתכונים הם אוצרות אני השתפר במהלך העשור האחרון. אני באמת גאה שאנשים יאכלו אותם וייהנו מהם. כמו כן, גיא Fieri. הוא רק השראה ענקית בשבילי, כאדם וכטבח, ואייקון אופנה.

ללא שם: האם אתה רציני לגבי גיא Fieri?

אני אף פעם לא רציני בקשר לגאי פירי. הייתי המום מספר פעמים בעת מתן ראיונות עבור פריי ציונים כי נתקלתי כל כך הרבה אנשים שלקחו את העניין שלי לאהבה אמיתית של גיא פירי. ללא שם: הייתי באמת? אתה חושב 200 + בדיחות ללא רחמים על הטעם שלו במזון ובבגדים היא אהבה? האם ההורים שלך לא הראו לך חיבה כילד?

ללא שם: כן, אבל אני לא יודע על ההורים שלך. האם הראיון פשוט הפך לעוין?

אתה רואה? אתה רואה מה קורה כאשר ההורים לא לחבק את הילדים מספיק? הם הופכים אותי. אל תעשה את הילדים שלך. לחבק את הילדים שלך.

או שהם הופכים לעיתונאים משחקים?

לעיתונאים משחקים אין הורים, כי כולנו התכחשנו.

אבא שלי רק texted לי להציע כי אני צריך לעשות וידאו לערוך את זה mashes למעלה באטמן ו הזריחה כי זה יכול לעשות טוב מאוד באינטרנט. אני לא מתכחש אבל צופה אבא שלי לאט מגלה Clickbait הוא איכשהו גרוע יותר.

אמי ודודתי גילו בעת ובעונה אחת כריות memes ואת הלחצן "שתף" בפייסבוק. איזה יותר גרוע?

נקודה נלקחה. אז אם גיא הוא לא גיבור, מי אתה מסתכל למעלה בעולם הקולינרי?

אני ברצינות אל אלטון בראון. ה אוכל טוב עידן אלטון בראון לא "לחיות מספיק זמן כדי לראות את עצמך להיות הנבל" אלטון בראון זה על מטבח כרתת עכשיו. מה שטוב אוכל טוב היא שהיא סיפקה בסיס מדעי להוראת בישול המקלה על הפנמה וזכירה של המידע המוצג בכל פרק. אתה מקבל חינוך ממשי. זה נדיר למצוא את זה בטלוויזיה בימים אלה. אני גם מעריץ את אנתוני בורדין, הן בשל טעמו באוכל ובמשקה והן משום שאני מזדהה עם היובש שלו לא מעט. גם הוא גבוה, ואנשים גבוהים פשוט טובים יותר.

אתה כבר מאוד ציבורי על המאבקים שלך עם OCD. זה עוזר או להפריע לך במטבח?

אני חושב OCD שלי מסייע במובן כי בישול יכול באמת ליהנות מן הראייה ואת התכנון המתבטא עם המחלה שלי. שמירה על שטח נקי, שטיפת ידיים ומשטחים רבים, הימנעות מזיהומים צולבים, ארגון מרכיבים ברמקינס וכו '. אני לא יכולה לדבר בשם כולם עם OCD אבל בשבילי, זה גורם לי hypervigilant וזה גם מאוד מועיל לבישול, כפי שהוא נהנה מאוד מעין מתמדת. אזור אחד הוא מעכב אף כי אני מעל להכין את עצמי ולשלוח את עצמי לתוך טירוף מותש מנסה לעשות יותר מדי עבור האנרגיה המוגבלת שלי.

אתה כותב על משחקים במשרה מלאה. זה מה גרם לך להחליט לעשות בישול מבוסס משחק או האם יש קשר בין משחקי וידאו לבישול שלדעתך ראוי יותר תשומת לב?

אני העורך הראשי ב Gameranx, כלומר אני עושה את העריכה של האתר, כמו גם דיווח יומי, בנוסף לניהול סופרים שלנו, הקצאת סיפורים, קבלת החלטות על עיצוב ונושאים אחרים כפי שהם מתעוררים. אני כבר דיווח על משחקים מאז 2010. זה היה במהלך הזמן שלי באחד האתרים רבים שעבדתי על כך כתבתי מאמר שכותרתו "עשר משחקי וידאו זה עושה אותי באמת רעב", וזה היה הרבה כיף להרכיב. בסעיף הערות של ההודעה עלה הרעיון לעשות ספר בישול הקהילה. משם, הרעיון לעשות משחק וידאו בישול אוכל התפתח. בסופו של דבר אני עוזב את האתר לפני שהפרויקט הוכרז או הושק רשמית, אז לקחתי איתי את התינוק בדרך החוצה. משם כתבתי וצילמתי את כל 25 המתכונים בעצמי.

בתור בחור בן 30 שהתחיל רק להיכנס לבישול (ויש לו שתי תחבושת עטוף אצבעות עכשיו להוכיח את זה) אני תוהה כמה המגמה הנוכחית במשחקי וידאו שיש מערכות crafting הכין אותי לעשות את זה סוג של דבר?

רוב הזמן אתה מקבל כמה חומרים מחורבנים באמת ואין מידע על כמויות או שיטות הכנה. כתיבת הוראות עבור תפוח כרוב תפוחים מ סקרים, למשל, היה קשה מסיבה זו. ועוד חצי מהזמן זה קצת זבל, היי להוסיף קצת טרפנטין בקבוק סודה וגם כמה נמלים ארס. זה היה למעשה מכשול על כמה מתכונים שרציתי לכתוב. כמה פריטים בדיוניים הייתי מסוגל לזייף קירוב מבוסס על צילומי מסך, אבל חלק מהדברים היה פשוט בלתי אפשרי.

אתה הגדול ביותר הושמט המאוורר שהכרתי. האם לא התרגשת מהדרך בה הבישול הרחיב את התשלום האחרון?

אהההה. אני מתרגש יותר מה modders יעשה עם זה. בהתחשב איך Bethesda עובר תכונות חדשות הלוך וחזור בין מגילות זקנים ו הושמט כמו מחלה, באמת ציפיתי יותר בהתחשב במה שראינו סקרים. במקום זאת, היו למעשה פחות מתכונים, עם מעט יתרונות השחקן שעשה את התהליך אפילו שווה את זה. הם כנראה להוסיף מתכונים יותר עם כל אחד פרקים DLC אבל אני חושב המשחק הבסיסי צריך היה יותר מלכתחילה. אם אתה הולך לעשות לי לגרור Cram ו Radscorpion ארס בכל רחבי חבר העמים, לפחות לעשות את זה שווה את הזמן שלי. שוכן קמרון לא יכול לשרוד על עוגות מירלורק לבד.

כתבת מדריך בישול עבור פולאאוט 4 שחשבתי שהוא די רוצח.

אני אוהב להיות יסודי מאוד. אחרי כל השנים האלה של כתיבה באינטרנט הבנתי איך אנשים מחפשים מידע אינדקס, ואני משתמש בו כדי לעזור לאנשים למצוא את מה שהם צריכים. אני נהנה מזה. הרבה פעמים אמרתי שאם האינטרנט לא בא והסיח את דעתי עם זין ותמונות חתולים, בטח הייתי ספרנית. אני אוהב לצפות לשאלה או לפער במידע שאנשים צריכים, ואז למלא את הפער הזה. זה החלק הכי טוב של העבודה שלי. מלבד כל המכה המתוקה בטרקלין VIP Ubisoft במהלך E3. Hahah j / k המכה שייכת לנינטנדו. זה אף פעם לא את אלה שאתה חושב.

וואו. באמת גורם לך לחשוב. תהיתי למה הדמויות החדשות של סמאש הוליווד היו רוברט אוונס ורוברט דאוני המנוח בשנות ה -80 של המאה ה -20. יש לך תוכניות לעשות ספר בישול מעקב, שהוא קוקטיילים של משחקי וידאו, נכון?

למעשה, עכשיו אני בתהליך של צילום ועריכה של הפקיד שיכורים ספר קוקטיילים! זה קצת כמו להיות מפיק; אני כותב מחדש את ההוראות עבור כל משחק וידאו נפלא של מיץ 'האט עם מתכונים, מדגם כל משקה ומציע הצעות לגרסאות חדשות, וכמובן, מצלמים כל אחד ומכניסים אותו יחד להפצה האלקטרונית שלנו. עכשיו אני באמת שותה את Articuno, ג 'ין ו Hypnotiq מרקחת.

מה היה המשחק הקשה ביותר וידאו פריט להנדס לאחור מתכון?

בהחלט המרק נסיכת הדמדומים. רוב המתכונים הם אתגר מספיק כמו שזה, אבל זה בפרט יש חומרים שבדקו את גבולות היצירה שלי: דלעת, סלמון, גבינת עיזים. אני כל כך גאה איך זה התברר. אני מעורבב בבסיס גבינת שמנת וגבינה עם גבינת עיזים של בורבון, ואחר כך מוסיף דלעת טהורה כדי להכין את המרק עצמו, ואחר כך עוטף אותו בסלמון קרמלי כדי להגביר את העישון ולקשור את כל שלושת הטעמים יחד. זה כל כך טוב! וכמו רבים מתכונים שלי, יש לו וריאציה, אחד זה הולך עם טעם קארי במקום.

שלך הוא ספר הבישול הראשון שניסיתי אי פעם לעבוד דרך (kodos עבור קצה על מיץ חמוץ ביצים deviled אגב) אז מה המכירות שלך המגרש לאנשים כמוני שמעולם לא היו "סוג בישול" או "מבוגרים" ?

אני חושב ספר הבישול שלי הוא מאוד נגיש לבשל טירון, אני נוטה להימנע ז 'רגון קולינרי אף פעם לא בהנחה הקורא יודע יותר ממה שהם עושים, אז ההוראות הן יסודיות יותר מתחשב ספרי בישול רבים אחרים. יש לי טיפים סעיפים שנותנים מצביעים למדתי מעבודת שירות המזון לאורך השנים, ויש אפילו רשימה של ציוד ותבלינים למתחילים צריך מלאי כראוי את המטבח שלהם. כתבתי את הספר עם טירון בראש, ועשה את זה המטרה של הקורא לבוא עם הידע של יסודות חיוניים כמו ביצוע מלאי או צלייה של בשר בקר. אמנם לא תלמד הכל על בישול מהספר שלי, אתה לא צריך הרבה ניסיון במטבח ליהנות מתכונים.

האם יש משחק וידאו שמקבל בישול נכון?

אני חושב בישול מאמא למעשה מגיע די קרוב! זה לא נותן כמויות עבור כל אחד המרכיבים המתכונים שלה אבל זה לחנך על טכניקות בסיסיות, אשר ייחודי כשלעצמו. אתה יכול ללמוד הרבה על המטבח היפני מ בישול מאמא, בעצם. הסדרה כולה מתמקדת באופן טבעי יותר על אוכל יפני מאשר כל סוג אחר של המטבח ואתה נתקל הרבה מנות שאינן נפוצים במסעדות יפניות בארצות הברית. דבר אחד שאני חושב שהוא חשוב מאוד לגבי כתיבת המתכון הוא למצוא את שורשי המנה, מה שנותן לה את זהותו - המרכיבים והטכניקות שפשוט חייבים להיות שם, שמא המאכל מאבד את זהותו. לעתים קרובות זה אומר לחקור את מקורותיה, מעקב אחר קו חזרה למקום שבו הוא עשה הראשון, וכן שינוי משם. על זה אני אוהבת בישול מאמא, אתה מוצא את הטכניקות ואת המרכיבים המרכיבים את זהות המאכלים, מבלי לקבל כמויות מדויקות כדי לשכפל את זה בעצמך. זה לא מחזיק את היד שלך. אתה צריך למצוא את שארית הדרך בעצמך. אם אתה לא מוכן לעשות את זה, אתה לא מכבד את המנה. ועם זאת, אני פשוט יש דרך עמוק יותר מאשר מישהו צריך להיות אי פעם על משחק DS, אי פעם.

אז אנחנו שבוע לתוך 2016. מה זה משחק אחד אתה מצפה ביותר, ואת היצירה הקולינרית אחת אתה מצפה להבין?

ובכן, אני מעריץ לא מנוסח, אז האינסטינקט הראשון שלי הוא לומר לא ידוע 4 אבל למעשה Firewatch יוצא בפברואר ויש לי הרגשה כי המשחק יהיה חור ארנב ענק בשבילי. אני אוהב משחקים שנקבעים ביער (יש לי אפילו רשימת אוצרות קיטור עבורם) ואני כבר מוצא Firewatch מעורר השראה כסופר. אני רק רוצה לזיין קצת חרא ביער או שיש לי את הזין שלי דפוק. באשר היצירות הקולינריות, החלטתי שזה השנה אני מושלמת רוטב Hollandaise. אני מאוימת נורא על ידי זה אבל זה אחד הדברים האהובים עלי לאכול וזה יהיה תג זכות על אבנט השף שלי סוף סוף לכבוש אותו. וזה בסתיו, צריך ללכת טוב עם הספר קוקטייל, אני יכול להיות מסוגל להתחיל את לטגן ציונים תולדה, ואני נרגש עד כדי גיחוך על כמה מתכונים בחרתי עבור זה. ללא שם: יש אפילו מאכל האהוב עלי! עוף סיר עוף! יש לי כל כך חסר סבלנות אני בעצם כבר כתב את המתכון.